Комбинированный сад: грецкий орех + груша. Экономические преимущества

Комбинированный сад: грецкий орех + груша. Экономические преимущества

Потенциал развития орехового бизнеса в Украине является очень большим. Для ведения ореховодства по почвенно-климатическим условиям подходят лишь 7% земель в мире, в том числе и земли Украины. Сейчас в нашей стране есть 424 тыс. гектаров свободной земли, пригодной для выращивания этой культуры. Потребление ореха на одного человека в Украине составляет приблизительно 0,5-0,8 кг в год (при норме 1,5-3,5 кг.). У нас также еще недостаточно развиты направления промышленной переработки этой культуры (настойки на перегородках, варенье из ореха, ореховое масло и др.).

Выращивание грецкого ореха

Выращивание грецкого ореха

Грецкий орех — влаголюбивая культура, способная давать хороший урожай в южных, юго-западных и центральных теплых регионах с увлажненными почвами.

Условия для интенсивного выращивания ореха:

  • уровень грунтовых вод — не менее 2-2,5 м.;
  • длительность безморозного периода должна быть не менее 160 дней;
  • минимум 800 мл осадков на год;
  • теплые, открытые, пологие склоны;
  • размещение рядов с севера на юг для получения максимального количества света;
  • правильно подобранные опылители.

Риски при выращивании грецкого ореха

І. Климатические условия — риск подмерзания.

В целом риск подмерзания грецкого ореха можно разделить на 2 аспекта: 1) неправильно подобранные сорта для соответствующих почвенно-климатических условий; 2) неудачно выбрана климатическая зона для закладки сада.

На данное время в Украине выращивается недостаточно саженцев грецкого ореха для удовлетворения постоянно растущего спроса на них. Поэтому часть саженцев этой культуры завозится из-за границы: в основном из Франции, Молдовы, Италии, Польши.

ІІ. Естественные вредители — ореховая моль, ореховая плодожорка, тля.

ІІІ. Естественные болезни — бурая пятнистость, фитофтороз, бактериоз.

  • Следовательно, грецкий орех, как и другие культуры, требует защиты от вредителей и болезней. При проектировании орехового сада нужно учитывать почвенно-климатические условия региона посадки и выбирать районируемые сорта.
  • По словам Максима Калайды, директора Центра промышленного выращивания грецких орехов, саженцы грецкого ореха украинской селекции, выращенные в Украине, являются районированными и акклиматизированными к нашим почвенно-климатическим условиям, что есть преимуществом по сравнению с импортными саженцами.

Комбинированный сад: грецкий орех + груша

У орехового сада много преимуществ и большая перспектива, но нужно понимать, что окупаемость проекта состоится не скоро. Это так называемая «длинная инвестиция», поскольку:

  • с 10-го года урожайность составляет 1,5-2 т. орехов с 1 га;
  • с 20-го года вегетации — 8-10 т. с 1 га;

Один из способов выращивания грецкого ореха — заложили сад и ожидают 5-10 лет. Земля используется неэффективно (междурядья 10-14 м), также есть текущие расходы на обслуживание сада. Следовательно, нужна дополнительная культура, которая исправит эти недостатки.

Появляется вопрос: какая же культура эффективнее всего?

В ореховых садах используются разные виды комбинаций: ягодные, плодовые и другие культуры. Опыт голландских и турецких садоводов показал, что одним из наилучших вариантов комбинации является груша на карликовых подвоях.

Так почему же груша?

  • вступление в плодоношение на 2-й год вегетации (из 2-3-летних саженцев на карликовом подвое)
  • возможность формирования кроны по типу «стройное веретено»
  • хорошая совместимость ореха и груши, снижение количества болезней груши (это мы наблюдаем на собственном опыте в нашем питомнике)
  • конвейерный сбор урожая (от летних к зимним сортам)
  • груша не боится затенения (в отличие от других культур)

Преимущества комбинированного сада: грецкий орех + груша

  • ускорение окупаемости расходов на закладку сада;
  • получение дохода с 2-го года вегетации сада (с груши);
  • эффективное использование земельных ресурсов;

Экономическая эффективность комбинированного сада

В данной таблице приведены расчеты урожайности и валового дохода комбинированного сада «Орех+Груша» площадью 10 гектаров

Год вегетации

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

Урожайность

ореха*, тонн

0,625

2,5

3,75

5

6,25

10

Урожайность

груши**, тонн

50

120

240

300

300

300

300

300

300

Валовой доход***, тис. $

31,25

75

150

188,75

192,5

195

197,5

200

207,5

Год вегетации

11

12

13

14

15

16

17

18

19

20

Урожайность

ореха, тонн

15

25

37,5

50

68,75

75

81,25

87,5

93,75

100

Валовой доход, тис. $

30

50

75

100

137,5

150

162,5

175

187,5

200

Данные, взятые за основу для расчетов:
* густота греческого ореха — 125 шт/1 гектар (схема посадки 10*8м)
** густота груши в комбинированном саду на 1 гектар — 2400 шт
*** Цена реализации груши — 15 грн/кг (цена из сада на сентябрь 2015 года), цена греческого ореха (без скорлупы) — 4$/кг (сентябрь 2015 года)
Расчеты проведены с учетом курса НБУ на 1.12.2015 — 23,94 грн/$≈24 грн.

Как видно из таблицы, урожайность ореха с 10-го года составляет 10 т. с 10 га, и только на 20-й год вегетации мы выходим на показатель 100 т. с 10 га. Груша на 2-й год вегетации дает 50 т. и на 5-й год выходит на показатель 300 т. с 10 гектаров. Совокупный валовой доход от реализации груши и ореха за 10 лет составит 1,44 млн $.

Следовательно, преимущества груши в комбинированном саду:

  • раннее вступление в плодоношение;
  • высокая урожайность;
  • быстрая окупаемость.

Основные показатели комбинированного сада «Орех+Груша»

Показатель

Грецкий орех

Груша

Вступление в плодоношение

5-7 лет

(привитый сортовой орех)

2-и год вегетации (из 2-3-х летних саженцев)

Выход на полную урожайность

1,5-2 т. с 10-го года

8-10 т. с 20-го года вегетации

24-30 т. с 4-го года вегетации

Густота посадки на 1 гектар

100-125 шт.

2000-2400 шт.

Цена продажи плодов

4-6$ 1 кг (чищеный орех)

15 грн. в сентябре

25-40 грн. с января

Минимальный валовой доход с 1 гектара

4 тыс. $ с 10-го года вегетации

15-18 тыс. $ с 4-5 года вегетации

Стоимость закладки сада площадью 1 гектар

50 тыс. грн

200 тыс. грн.

Срок интенсивного плодоношения

до 100 лет

30 лет, в комбинированном саду 10-12 лет

Выращивание грецкого ореха является очень перспективным делом. Для обеспечения объемов производства ореха близким к стандартам его потребления и удовлетворения внешнего спроса, в Украине необходимо создать 25 тыс. гектаров промышленных насаждений до 2025 года. Орех — это высокорентабельная, долгосрочная инвестиция, но нужно учитывать, что первый небольшой урожай можно получить лишь с деревьев 5-7-го года вегетации сада. Вот почему целесообразно создавать комбинированный сад с использованием груши на карликовых подвоях.

За 10-12 лет интенсивного плодоношения груша позволит окупить инвестиции на закладку сада и получение чистой прибыли уже с 5-6-го года вегетации комбинированного сада. Украина обеспечена грушами собственного выращивания лишь на 30%, поэтому спрос на эти плоды постоянно высок как на внутреннем, так и на внешнем рынке. Кроме того, почвенно-климатические условия нашей страны позволяют выращивать экологически чистые продукты, тенденция потребления которых в мире ежегодно увеличивается.

Выражаю благодарность Виталию Радько (канд.экон.наук., доц. экономического факультета НУБиП Украины) за участие в разработке показателей экономической эффективности комбинированного сада.

Лановенко Валентина, питомник семьи Лановенко

Лановенко Валентина,
питомник семьи Лановенко
+38(097)945-86-82, +38(050)774-52-65
www.ukr-sad.com.ua
ekogarden1@gmail.com
Питомник: Черкасская обл., Жашковськой р-н.
Представительство: Киевская обл., Киево-Святошинский р-н, с. Хотов

Питомник семьи Лановенко (ТМ «Екогарден»)

Питомник семьи Лановенко ТМ Екогарден

Семья Лановенко больше 20 лет занимается выращиванием саженцев плодовых деревьев на карликовых подвоях. В ассортименте свыше 70 сортов яблонь, груш, вишень, черешень, слив, алычи, персиков, абрикосов, нектарина. В питомнике применяется закрытый цикл выращивания (от подвоя к саженцу, есть собственный маточно-черенковый сад) — это гарантия качества и соответствия сортов.

Предлагаем услуги:

  • реализация посадочного материала;
  • подбор участков под сад;
  • проектирование сада: схема посадки, системы опоры, орошения и защиты сада;
  • разработка бизнес-планов;
  • консультационное сопровождение сада (выращивание экологически чистых плодов);
  • пересылка саженцев по Украине;


Похожие статьи:
Особенно большой интерес вызывает у населения выращивание ореха грецкого на приусадебных участках. Очень многие любители интересуются, где достать семена и саженцы, как посеять семя ореха, посадить деревцо, как ухаживать за ним и сколько времени ожидать первого урожая плодов. В главе о разведении ореха грецкого содержатся ответы на все эти вопросы.
0
Посадки ореха грецкого можно выращивать из семян двумя способами: путем посадки саженцами и посевом семян ореха сразу на постоянную площадь.
0
Семена ореха в питомниках Украины высевают в апреле, в южных районах республики — в начале месяца, в северных — в середине. Для посева применяют здоровые семена ореха хорошего качества, собранные от апробированных маточных деревьев, отличающихся зимостойкостью.
0
Посадку саженцев ореха в сад производят весной до распускания почек. Саженцы высаживают на расстояниях в рядах и между рядами 8 или 10 м. Подготавливают саженцы к посадке и производят посадку так же, как и саженцы плодовых деревьев.
0
4795

7 комментариев

16:58
Доброго здоровья всем! Хотелось бы услышать по поводу аллелопатии ореха потому что по при схеме 10х8 орех угнетается на 14-й год (это Николай Федорович Киктенко утверждает), а по Вашей таблице урожайность все равно продолжает набирать обороты? И еще одно этот сад реально существует и плодоносит или только в теории существует? Спасибо за ответы.
19:39
+1
Получил комментарий по Вашему вопросу от Валентины Лановенко (автора публикации):

«Комбинированные сады „грецкий орех + груша“ существуют в Турции. Голландцы проводили исследования по совместимости разных культур с грецкими орехами. Наилучшая совместимость наблюдается с ягодными и плодовыми культурами, овощи и клубнику они не рекомендуют использовать вообще.

Мы проводили исследования аллелопатии ореха и груши в нашем питомнике на протяжении 6 лет. Груши посажены близко к орехам (5 м), но никакого угнетания не наблюдается. Груши меньше подвергаются болезням и вредителям, плоды отличные.

По поводу схем посадки. Это зависит от того какие сорта орехов будут выбраны и какой тип формирования кроны. Для комбинации с плодовыми культурами можно взять и 12 м.
В Италии и Турции существуют сады с схемой посадки 8*8, 6*4 м.

Урожайность в моей таблице по орехам — данные Уманьского аграрного университета, урожайность груши — данные с промышленных садов на карликовом подвое. „
17:55
Спасибо за вариант уплотняющей культуры. Относительно что-«груша не боится затенения (в отличие от других культур)», ГРУША БОЛЕЕ ЧУВСТВИТЕЛЬНАЯ К ЗАТЕНЕНИЮ ЧЕМ ЯБЛОНЯ. Также думаю всем было бы интересно посмотреть данные на которые ссылается автор, на сад, кто проводил исследования, где располагаются насаждения, какие сорта, какая схема посадки и т.п. На сколько я знаю до недавнего времени культурой грецкого ореха никто в университете не занимался, существующие насаждения на территории заведения порядка 2га (семенного происхождения), расстояние между деревьями неодинаковое схема где то 8х8 и 8х10, сад закладывался после 1981г, относительно статистики урожая я вообще молчу(собирают все кому не лень + армия белок), состояние насаждения-плачевное и непродуктивное. Кстати советую всем сторонникам «ЧЕМ ГУЩЕ, ТЕМ КРУЧЕ» приехать и посмотреть на результат воочию, что такое гуще. За последние 15 лет я не знаю что бы там собирали хотя бы 1т, какие там 1,5-2т с 10-го года 8-10т с 20-го года вегетации. Новые насаждения которые недавно посажены в Уманском районе(молдавской селекции) только вступают в пору плодоношения, а «французы» как в 1812г замёрзли. То о каких насаждениях идёт речь?
08:34
Комментарий от Валентины:

«Когда мы говорим о комбинированном саду „грецкий орех + груша“, предполагается что дополнительная культура (груша или яблоня) будет плодоносить в саду минимум 10 лет. На нашем опытном участке в питомнике груши и грецкие орехи растут достаточно близко, угнетания мы не наблюдаем. Для того чтобы любой сад был хорошо освещен и провевался ветром, посадку нужно осуществлять с севера на юг.
Данные об урожайности грецкого ореха я получила от выпускника Уманского аграрного университета. Он защитил первую работу в этом учебном заведении по грецкому ореху на тему „Особенности выращивания ореха грецкого в условиях ННВВ Уманского НУС“ (2013 г).
Я сравнила эти данные с урожайностью сада Киктенко (Молдова), они идентичны. У Киктенко сад площадью 1,72 га (посадка осенью 2006 года, количество деревьев — 102 шт, схема 14*12 м). Информация об этом саде — из презентации Виктора Костенко „Сегодняшнее состояние и перспективы развития ореховодства в Украине“, 2015 год.
Урожайность с 1 дерева/1 га (сад Киктенко):
5-й год вегетации — 0,45 кг/46 кг
6-й год вегетации — 1,37 кг/140 кг
7-й год вегетации — 2,25 кг/230 кг
8-й год вегетации — 2,84 кг/290 кг
9-й год вегетации — 4,95 кг/505 кг
Сорта французской и молдавской селекции в Уманском районе действительно подмерзли. Причиной не обязательно являются саженцы. Это может быть неправильно выбранный участок под сад или ненадлежащий уход. „
01:02
Научные исследования, должны быть обоснованы и подкреплены реальными данными. Если вы упомянули роботу выпускника, то нужно всё таки указать, что исследования проходили на конкретно взятом насаждение, или это анализ литературных данных, но тогда бессмысленое переписывание книг в библиотеке без практических исследований не приведёт к развитию отрасли). То В ЧЁМ ЖЕ ЗАКЛЮЧАЮТСЯ ОСОБЕННОСТИ ВЫРАЩИВАНИЯ ореха грецкого в условиях УНПО Уманского НУС( то есть где это ??? -это выше упомянутое насаждение или лесополоса на 2-ом отделении уч.хоза). Сад в Н.Ф.Киктенко пример для подражания(сам был в период плодоношения), площадь 1.72га при схеме посадки 12х14 получается 102 дерева, а на гектар площади 59-60 деревьев, вы подаёте 125 деревьев на гектар то есть в два раза больше, по данным Н.Ф.Киктенко при такой схеме угнетение начнётся с 14лет( если есть сомнения относительно этого, то можно посмотреть и проанализировать уже существующие насаждения с терминальным типом плодоношения, и увидим, что схемы посадки гуще 10х10 и включительно, не эфективны ). И так как угнетения с каждым годом будет усугублятся, и результат будет обратный на убывание урожая, что можно было наблюдать в насаждении Уманского НУС в частности. Сорта французской селекции в Уманском районе не подмерзли, а вымерзли. Молдавская селекция показала себя намного лучше,(насколько мне известно проведения работ по районированию сортов ореха(укр., молд., фр. селекции) не проводилось). Согласен что причиной не обязательно являются саженцы- но качество их немаловажное. Следовательно эти данные, на которые вы ссылаетесь относительно ореха и приводите в пример — некорректны.
21:28
Уважаемый student, Валентина, автор публикации, прокомментировала Ваш ответ:

«Работа выпускника Уманского аграрного универистета на тему „Особенности выращивания ореха грецкого в условиях ННВВ Уманского НУС“ (2013 г).
Эта работа предполага исследования разных методов прививки грецкого ореха и дальнейшее наблюдение за их развитием.
Уважаемый „student“, у меня сложилось впечатление что Вас больше интересует состояние садов Уманского аграрного университета, чем тема моей статьи — комбинация двух культур — грецкого ореха и груши.
Я уже привела рассчеты урожайности грецких орехов из сада Киктенко. И по показателю урожайности с 1 дерева они идентичны с данными на основе которых я делала рассчеты в своей статье.
Давайте остановимся на схеме посадки. То что у Киктенко на 1 га 60 деревьев (схема 14*12 м), это не значит что в других садах не может быть 100 и больше деревьев и при этом хорошая продуктивность.
Грецкие орехи делятся на привитые (низкорослые) и непривитые (высокорослые). Соответственно максимальная высота привитых деревьев — 4-4,5 м, диаметр кроны не более 5 м. Непривитые деревья — высота 7-10 м, диаметр кроны — 10 и больше метров.
За типом плодоношения грецкие орехи делятся на латеральные и терминальные.
Для сортов с латеральным плодоношением (большинство сортов украинской селекции) используют схемы посадки 8*5 м, 8*6 м, 8*7 м (привитые саженцы). Можно формировать плодовую стену с использованием механического обрезчика (так поддерживается диаметр кроны на уровне 5 м).
Соответственно для непривитых сортов грецкого ореха схема посадки должна быть не менее 10*10 м. И немаловажную роль играет выбор сортов и опылителей.
Фирма „Маис“ (Черкасская область) закладывает промышленные сады грецкого ореха по схеме 10*10 м с использованием уплотняющей культуры, предприятие „Новосад“ (Волынская область) — по схеме 8*8 м также с использованием уплотняющих культур.
В конце хочу добавить что пару лет назад во время бизнесс-поездки в Голландию у меня был шок от технологий выращивания груши.
Сорт Конференция там закладывают по схеме 2,5*0,5 м, соответственно уплотненность посадки 8 тыс (!) деревьев на 1 га и плодоношение на уровне минимум 80 тонн с гектара. При этом продуктивность таких садов остается высокой на протяжении 30-35 лет (при правильном уходе).
И то что в Украине пока нет садов с такой уплотненностью посадки — это отнюдь не значит что это невозможно.
В подтверждение высылаю фото из голландского сада. „


04:48
Сад(особенно ореховый) это долгоиграющая инвестиция, результат которая даёт не сразу, а следовательно ошибок не должно быть, либо должны быть сведены к минимуму. С бумом закладки ореховых садов остро стоит тема схем посадок и рационального использования площади(слива, фундук хорошие варианты но на них не стоит останавливаться).
Вы уважаемая Валентина, предложили новый вариант, повторюсь, я очень благодарен вам за этот вариант уплотняющей культуры и за статью в общем. Если я чем то вас обидел, извините, не для этого мы здесь. Но будьте объективны. Некоторые моменты затронутые вами были высветлены не полностью, и далеки от истины. Данный сайт создан для того чтобы люди общались и делились опытом, для решения существующих проблем, так как ореховодство как отрасль в садоводстве на пост советском пространстве только стала возрождаться и развиваться.
Имеющийся опыт и знания, позволяют сказать, что закладка сада- удовольствие не с дешевых, и ошибки могут проявится через несколько лет, поэтому на «авось» не пройдёт, нужны технологии и информация. Вы верно написали что грецкие орехи за типом плодоношения делятся на латеральные(боковое) и терминальные(верхушечное). Сады тоже делятся за использованием на экстенсивные и интенсивные. Для экстенсивных садов используют саженцы сеянцэвого происхождения или привитые( с любым типом плодоношения), а для интенсивных только привитые саженцы в основном с латеральным типом плодоношения. Саженцы ореха грецкого делятся за видом подвоя. В зависимости от почвенно-климатических условий и назначения используют в качестве подвоя сеянцы ореха грецкого, ореха чёрного, ореха серого, ореха хиндса или ореховый гибрид «парадокс» и т.д… Для понимания темы наведу пример яблони- что сортовая яблоня привитая на дичку в основном будет сильнорослая, а на М106 и 54 среднерослой, следовательно слаборослой(карликовой) если на М9. Более требовательной к орошению будет М9, и менее долговечной. Точно такая ситуация и с орехом. Орех грецкий привитый на чёрный используют в основном у интенсивных садах так как тогда саженцы более слаборослей из за несовместимости он более урожайней, а отсутствие в ореха чёрного корневой аллелопатии к своим собраттиям(в отличии от грецкого) позволяет использовать его в загущенных посадках, но он более требователен к влаге. Миф о не долговечности привитых орехов основывается на подмене понятий, так ка орех грецкий привитый на чёрный наблюдается их не совместимы и где то после 20-25 лет происходит отторжение(если не произошло в 1 год), а особенно при использовании в интенсивной посадке так как насаждение истощено его раскорчёвывают(точно как и яблочные интенсивные сады 15 лет- но не поднимается вопрос что привитая яблоня не долголетняя). Орех грецкий привитый на сеянце грецкого(если изначально генетически привой не был слаборослым) будет иметь нормальный рост и вид(если соблюдены все правила) как и не привитой. На рост и долголетия ореха влияют как почвенно-климатические условия месторосположения так и качественность провидения процесса прививки, ухода и т.д. Если напишу что привитой орех проживёт 300-500 лет — мне это не извесно, но сам видел 40 летние привитые деревья которые ничем не уступали непривитым деревьям, и по их состоянию можно сказать что проживут ещо столько же не менее, а попадала инфа что во Франции растут 100-150 летние привитые деревья. Теперь исходя из этого, а также используя опыт американцев (которые имеют огромный опыт) схемы посадок для ореха грецкого привитого на подвои ореха грецкого в зависимости от сорта должны составлять не менее 12х12, а то и выше. Для интенсивных ореховых садов помимо латеральных сортов, нужны определённые подвои и соответствующая технология возделывания(орошения, удобрения, обработка хим.пр., обрезка) Приводить в пример фирмы и схемы посадок не указывая на каком подвое производятся посадки непростительно,(хотя одну из ФИРМОЧЕК — корректно было бы не упоминать), а если на подвое грецкого то время нас рассудит. Посадить не проблема, а отвечать и дать гарантию что будет после 10 лет, вот в чём вопрос. Перенимают опыт лучших, а время покажет кто будет с орехами, а кто с дровами. Кстати я не брал под сомнения интенсификацию груши, и не сказал что груша с орехом не может быть, а написал что груша более восприимчива к недостатку света чем яблоня, а следовательно нужно размещать грушу на таком расстоянии, чтобы ряды ореха и груши были продуктивны не причиняя вред друг другу. Сами фото интенсивного сада груши интересны, но поскольку там не видно деревьев ореха, к теме орех + груша не имеют ни какого отношения. В Украине не менее 8 лет ореховые сады сажают но единицы могут похвастаться своим садом, а тем более хорошим урожаем с него.