История плантаций грецкого ореха и фундука Яргаринского лесхоза (дополнено)

История плантаций грецкого ореха и фундука Яргаринского лесхоза (дополнено)

Побывав 22 апреля в Одессе на конференции, которую проводила Украинская ореховая ассоциация, мы познакомились с Жаданом Виктором Маркияновичем и Пономаренко Александром Константиновичем. В беседах был упомят плантация ореховых насаждений Яргаринского лесхоза.

Мы не могли пройти мимо этого момента и решили резузнать об этом подробнее. Найденная информация оказалась очень интересной и мы хотим поделиться ею и с Вами.

Яргаринский лесхоз — крупнейшая в Европе плантация орехоплодных

В Молдове в Яргаринском лесхозе в 1971-1983 гг была заложена крупнейшая в Европе Баюшська промышленная плантация орехоплодных пород на площади 500 га по проекту, разработанному Институтом «Союзгипролесхоз», в порядке реконструкции малоценных насаждений белой акации. Проектная урожайность сада — 400 т орехов в год, что, по нашему мнению, является завышенной примерно в два раза. Орех грецкий занимает 326 га, сортовой фундук — 60 га. В промышленные плантации в ряды ореха грецкого в соответствии с проектом на площади 150 га в качестве уплотнителя и в противоэрозионных целях были введены во время посадки фундук, лещина, кизил, калина, смородина черная, которые на шестом году жизни вступают в период плодоношения.

Основная цель плантации — обеспечение населения ценным высококалорийным продуктом питания — орехом греческим, который имеет хорошо сбалансированное содержание полноценных белков, целебных жиров, углеводов, витаминов. Незаменима также экологическая и противоэрозионная роль насаждений ореха грецкого.

Институт питания АН СССР в свое время установил минимальную норму потребления ореха для здорового человека 3,6 кг в год не менее 10 г в день, то есть по 2-3 ореха в день. Орехи являются особенно ценным продуктом питания пожилых людей.

Ядро обычно употребляют в непрожаренное виде, а ореховое масло производят методом холодного прессования. Термическая обработка орехов приводит к денатурализация белков, потери значительной части витаминов и других биологических веществ (М. Корач, 1998).

Древесину ореха грецкого очень ценят на международном и внутреннем рынках. До 50-70 лет масса деловой древесины составляет 30-80 м (G. Colрассi).

Красители, изготовленные из зеленых околоплодника, листьев, коры и корней, в прошлом широко применяли для окрашивания шелковых, шерстяных, льняных, хлопчатобумажных тканей, пряжи и древесины.

Экскурс в историю

С давних времен грецкий орех был символом и талисманом Молдовы. Для молдаванина орех — священная живое существо. Традиционно, едва заложив фундамент жилья, в Молдове каждый уважающий себя хозяин непременно высаживает щедрое на плоды дерево ореха грецкого, прежде всего у ворот своей усадьбы и у колодца. Таким образом методом народной селекции постепенно закреплялся отбор лучших форм.

По переписи 1945 г. в Молдове произрастало более 1 млн. деревьев грецкого ореха. В 1953 г. профессор П.П. Дорофеев приводил цифру более 2 млн., И. Каманич (1980) на 1960 г. — 1,3 млн. деревьев ореха.

Резкое сокращение количества деревьев грецкого ореха связано с коллективизацией крестьянских хозяйств в Бессарабии и уничтожением (выкорчевыванием) деревьев при создании новых границ землепользования. В 1978 г. в Молдове уже насчитывается 1,729 млн. деревьев ореха, в том числе 1,027 млн. — плодоносящих (И. Каманич, 1989). Валовой сбор ореха равнялся 4620 т. По данным ЦСУ, в Молдове в 1985 г. насчитывалось 3,3 млн. деревьев ореха, в том числе 1,128 млн. деревьев у населения на приусадебных участках. Ссылаясь на перепись 1994 г., эксперты Института плодоводства называют цифру 2,5 млн. деревьев. Эта оценка не учитывает деревья, посаженные в плантациях на землях гослесфонда, таким образом орехов в Молдове как минимум на 2-3 млн. больше.

Судить о производительности всех посадок трудно, поскольку население, чтобы выжить, разворовывало значительную часть урожая, продавало орехи на внутреннем рынке или за границу через сотни фирм-перекупщиков. По данным таможенной службы, в 1999 г. экспорт молдавских орехов в скорлупе превысил 20 тыс. т. То есть по объему их вывоза Молдова обогнала даже Францию с ее щедрым Средиземноморским климатом и традиционно урожайными ореховыми садами.

Почвенно-климатические условия в Молдове исключительно благоприятные для разведения грецкого ореха и других орехоплодных пород.

Высокие темпы интенсификации сельскохозяйственного производства в Молдове позволили привлечь практически все пригодные земли в хозяйственный оборот земли, поэтому насаждения ореха грецкого заложены в основном на площадях государственного лесного фонда.

До 1968 г. насаждения ореха грецкого осуществляли с лесным типом в основном семенным путем. Всего за период с 1945 по 1995 г. лесхозами в гослесфондах и на землях колхозов и совхозов по договорам было засажено 34359 га лесонасаждений, где главной породой выступал орех грецкий, из них по плантационному типу — 2400 га. Начиная с 1968 г. совершены насаждения полезащитных лесополос из ореха грецкого на площади 12161 га на основании заключенных договоров с целью защиты садов, виноградников и других сельскохозяйственных угодий от ветровой и водной эрозии.

После выхода в свет Постановления Совета Министров Молдавской ССР № 122 от 14 марта 1962 «Об увеличении посадок ореха грецкого и охраны существующих насаждений в Молдавской ССР» страна пережила ореховый бум. Только лесхозам Молдовы была поставлена задача по посадке ежегодно по 1500 га насаждений грецкого ореха, а всего по Молдове в 1962 г. было посажено 2870 га насаждений грецкого ореха. Лесхозы обязаны были выделить районам республики на весенний период 1180 тыс. шт. саженцев ореха грецкого для выполнения доведенного задания. Все эти планы ежегодно выполнялись лесхозами до 1990 г.

Огромную роль в увеличении насаждений ореха грецкого в государственном лесном фонде, производстве селекционного и привитого посадочного материала, конкурсном отборе лучших форм ореха грецкого, воспитании любви к породе и пропаганде культуры ореха на сортовой промышленной основе играл Государственный Комитет лесного хозяйства Молдовы.

Грецкий орех и фундук в Яргаринском лесхозе

Наибольшие объемы промышленного ореховодства в гослесфонде Молдовы сосредоточены в Яргаринском лесхозе, который является лидером среди других лесхозов, а также в Кишиневском, Бендерском, Кагульский и Единецькому лесхозах.

Баюшська плантация Яргаринського лесхоза в этом отношении является уникальным рукотворным памятником лесоводам 70-80-х годов, которые воплотили в жизнь идеи ученых.

Посадки были сделаны в основном в 1971-1983 гг и существуют до сих пор. Участки, расположенные на сравнительно пологих склонах, крутизной 4-10 градсов, преимущественно северных и западных экспозиций. Почвы — черноземы обычные. Продолжительность безморозного периода — 189 дней. Среднегодовая температура воздуха плюс 9,6 °С, абсолютный минимум — минус 31 °С. Среднегодовое количество осадков 440 мм. В целом почвы и климат благоприятны для роста ореха грецкого и фундука.

Для выращивания посадочного материала функционирует базисный питомник площадью 60 га, прилегающий к плантации. Питомник неорошаемый, что приводит к осложнениям во время выращивания привитого и селекционного посадочного материала даже при соблюдении всех других агротехнических приемов. Однако и в таких сложных погодных и агротехнических условиях в год в среднем выращивали 19-23 тыс. шт. сеянцев и 6-10 тыс. шт. саженцев.

Специалисты лесхоза совместно с учеными проводят научные исследования и практическую работу по дальнейшему совершенствованию технологии промышленного выращивания орехоплодных, осуществляют опыты по изучению экологической адаптации, производительности и товарности ценных перспективных сортов и форм ореха грецкого, совершенствуют технологию их вегетативного размножения.

Научные исследования, проведенные в содружестве с Молдавской лесной опытной станцией, Кишиневским сельскохозяйственным институтом (В. Жадан), а также рекомендации таких известных молдавских ученых, как И. Каманич, И.П. Цуркан и В.А. Шапа, сыграли решающую роль в успешном переводе культуры орехоплодных на сортовую промышленную основу.

Главная особенность выращивания ореха грецкого и фундука на плантации — это использование при посадке высокоурожайных районированных сортов и приспособленных к условиям Молдовы перспективных наиболее ценных сортов и форм, что ускоряет вступление сада в стадию плодоношения, гарантирует повышение урожайности и товарных качеств орехов.

В настоящее время размещение ореха грецкого на плантации после проведения неоднократных разреживаний доведено до 8×16 м, 16×16 м, 18×18 м. Высота штамба должна обеспечивать возможность применения комплексной механизации всех выполняемых работ.

Необходимо ежегодно осуществлять осенние вспашки междурядий с целью накопления в почве нужной влаги, уничтожения сорняков, болезней и вредителей сада. Для борьбы с основными болезнями (бактериоз и марсониоз) применяют опрыскивание деревьев грецкого ореха 4-5%-м раствором бордоской жидкости ранней весной до распускания почек, а с середины мая по необходимости проводят дополнительно одно-два опрыскивания однопроцентным раствором бордоской жидкости с интервалом обработок 2-3 недели. Несвоевременное проведение этих работ является одной из причин низкой урожайности ореха на плантации.

Лесистость территории, которая обслуживается, составляет 7,4%. Все леса относятся к первой группе. В лесном хозяйстве накоплен богатый опыт успешного лесоразведения в условиях сухой степи на основании передовой агротехники, применение комплексной механизации, в том числе и по выращиванию насаждений ореха грецкого. Плантация в Яргаринском лесхозе — основной источник обеспечения потребностей лесхозов селекционным семенами с улучшенными наследственными и посевными качествами, а также привитыми черенками лучших сортов и форм ореха грецкого, которые необходимы для производства привитого посадочного материала.

На плантации представлено более 40 перспективных местных сортов и форм грецкого ореха и фундука. Основными из них являются формы, отобранные лесниками и специалистами Кишиневского сельхозинститута (В. Жадан), Ботанического сада АН МССР (И. Каманич), а также пять эталонных районированных для Молдовы сортов НПО «Кодру». Существуют также маточные и коллекционные плантации из десятков сортов, полученных в подарок от болгарских селекционеров в 1971 (Н. Недившы), а также от ореховодов из Киргизии (П. Ган), Краснодарского края (Н. Тхагушев), из Крыма (А. Рихтер), Закавказья (Петросян), Таджикистана (В. Колдоров) и др.

Объемы заготовок семенных орехов составляют 50 т в год. Кроме того, осуществляется заготовка зеленых орехов для промышленной переработки.

На маточных плантациях заготавливают в 50-100 тыс. шт. привитых черенков, а в лесном питомнике выращивают до 50 тыс. шт. сеянцев и саженцев орехоплодных.

Закладываются опыты по изучению экологической адаптации, производительности и товарной ценности сортов и форм грецкого ореха. Организуется его вегетативное размножение. Проводятся мероприятия по борьбе с основными болезнями и вредителями. Обязательными агротехническими приемами, направленными на стимулирование плодоношения, является формирование крон деревьев ореха и осеннее вспашки междурядий сада.

Созданные плантации становятся широко известными и все более привлекают внимание специалистов из ближнего и дальнего зарубежья.

Лучшими по качеству плодов, урожайностью, а также по комплексу других адаптивных признаков являются представленные на маточной плантации (площадь 25,6 га) перспективные формы, отобранные В.М. Жаданом с протогиничним типом цветения — Х-8, К-63, В-40, 0-8, В-45, Х-0, Я-233 и протандричная форма В-46, что представляется как опылитель к основным формам ореха, которые значительно превосходят по всем основным качественным показателям эталонные сорта И.П. Цуркан, особенно по проценту выхода ядра, устойчивостью к болезням и вредителям и по урожайности конкретно в одновозрастных плантациях, высаженных в 1975 г. в идентичных условиях Баюшський плантации Яргаринського лесхоза.

Ореховый сад Яргаринского лесхоза в наши дни

Прибыль от аренды орехового сада составила в 2000 г. 51 тыс. леев. Сад сдан в аренду на 20 лет Европейскому отделению американской кампании «Pooc-Pro International». Для восстановления сада компанией уже сделаны значительные инвестиции. Через 2-3 года американцы рассчитывают собирать не менее 300 т орехов высокого товарного качества с арендованной сортовой плантации Яргаринского лесхоза, где в прошлом заготавливали не больше 50 т орехов вследствие невозможности обеспечения надлежащей охраны урожая от хищения.

В последние годы вновь проявлен большой интерес к увеличению площадей посадок грецкого ореха, но теперь уже в основном в частном секторе. Этому способствует принятый в Молдове «Закон о орехе».

Комментарий Николая Федоровича Киктенко по ореховым насаждениям Яргаринского лесхоза

Вот что говорит известный молдавский селекционер грецкого ореха Николай Федорович Киктенко:

— Яргаринская ореховая эпопея — наглядный пример, как нельзя садить орех. В следствие цепочки трагических событий в мои руки попал вышеупомянутый проект в оригинале. Посадки на большинстве площадей производились по схемам 8х10 и менее. Как следствие, произошло то, что и должно было произойти — большая братская могила надежд на создание функционального орехового мегасада. Несмотря на то, что по официальные лица заявляют об урожай в 50 тонн собираемого ореха, на самом деле урожай стремиться к нулю. Поэтому и разворовывать нечего. И, кстати, американская компания, которая сделала прореживание ореха до нормальных схем, сообразила, что ореху после этого понадобится 10-15 лет на восстановление, поэтому прервала контракт и досрочно «слиняла». На данный момент сад находится в аренде у частного лица. Мои попытки попасть в сад увенчались провалом. Мы пытались привлечь Минсельхоз, но это не помогло. Арендатор категорически отказался допустить нас в сад. Яргаринский лесхоз — это не чудо, а наглядное пособие, как нельзя садить ореховые сады. Буду откровенен, моя концепция схем посадки грецкого ореха сформировалась в том числе и на горьком опыте Яргары. Я посещал этот сад трижды с 1998 до 2013 года включительно. Что действительно полезное в этом артефакты, который называют Яргаринским ореховым садом, так это наглядный пример феноменальной совместимости фундука и ореха. На участке, где соблюдены рекомендации по уплотнению фундуком, урожаи обеих культур высоки и стабильны, а деревья выглядят прекрасно. Здесь большой пласт для серьезного научного исследования о механизме аллелопарического взаимодействия двух пород с последующей разработкой рекомендаций по посадке орехово-фундучных садов.

История плантаций грецкого ореха и фундука Яргаринского лесхоза

На снимке Николай Федорович Киктенко в Яргаре в 2013 году. Вы видите участок, который заложен по схеме 16х16 м. Орех любит свободу!

Похожие статьи:
Согласно отчету USDA, опубликованном в этом месяце, мировое производство грецкого ореха в сезоне 2015/16 года увеличится на 155 тыс. тонн по сравнению с предыдущим годом до 2,0 млн тонн, при этом на Китай и Соединенные Штаты приходится более 75% от общего объема производства.
0
Учитывая преимущества посевного метода создания ореховых насаждений, необходимо всемерно использовать этот метод при расширении культуры ореха грецкого на территории Украины.
0
Аналитика по мировому производству фундука и грецкого ореха в 2015-2016 годах, а также факторов, которые влияли на цену.
0
Турция испытали негативные погодные условия в 2014 году, что привело к снижению производства ореха. Трейдеры и производители фисташек ожидали 120000 тонн, однако в реальности урожай составил 85000 тонн. Урожай миндаля и грецкого ореха также пострадал из-за погоды: на 30% меньше миндаля (12600 тонн); на 60% меньше грецкого ореха (30000 тонн).
0
1891

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!