Развитие фундучного бизнеса в России сдерживает низкий уровень господдержки

Развитие фундучного бизнеса в России сдерживает низкий уровень господдержки

Промышленное производство орехоплодных культур в России совершенно не развито, хотя спрос на орехи стабильно растет. Северный Кавказ и Юг страны оптимальны для выращивания фундука и грецкого ореха. Заложенный однажды ореховый сад может приносить прибыль своему владельцу более сотни лет.

Свой первый сад фундука один из крупнейших российских переработчиков орехов и сухофруктов «Орехпром» (Краснодарский край) заложил задолго до введения эмбарго на поставки импортного сельхозсырья и продовольствия. В 2006 году тема импортозамещения еще не была популярна на политическом уровне, но уже тогда учредитель компании Аслан Хашир решил, что собственная сырьевая база поможет снизить риск зависимости от зарубежных поставок и повысить доходность основного бизнеса. «Переработкой орехов и производством из них готовой продукции как для кондитерской промышленности, так и для торговых сетей мы начали заниматься в начале 2000-х», — вспоминает он. По его словам, орехи — очень интересный товар: они долго хранятся и не требуют для хранения никаких особо сложных условий, из них можно производить широкий спектр продукции с добавленной стоимостью, спрос в мире динамично растет, а еще это просто экологически чистый и полезный продукт.

Первый, но уже не единственный

Практически весь объем сырья (в 2017 году заводы компании переработали 5,2 тыс. т орехов) «Орехпром» закупает за рубежом. Это постоянный риск, связанный с волатильностью курсов валют. «По фундуку мы сначала рассчитывали на те сады, которые тогда еще сохранялись на юге страны и Северном Кавказе. Но вскоре убедились, что объемы уменьшаются, за посадками никто не следит и увеличивать их не хочет», — рассказывает Хашир. Промышленное производство лесных орехов в России отсутствовало. Хотя страна в зависимости от года, по данным The International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC), импортирует 7−13 тыс. т очищенного фундука.

Между тем климатические условия в южных регионах страны позволяют выращивать и фундук, и грецкий орех. В Крыму, проведя соответствующие селекционные работы, можно производить миндаль, утверждает Хашир. Но пока отрасль находится в менее развитом состоянии, в отличие от той же Украины или Молдавии, климат которых схож с отдельными районами России. Обе бывшие советские республики являются заметными мировыми игроками на рынке орехов. Так, по оценке INC, на Украину приходится в среднем около 13% глобального экспорта грецкого ореха (производство в сезоне-2017/18 — 51,7 тыс. т ядра, а это четвертое место в мире), на Молдову — 6% (почти 15 тыс. т и седьмая позиция). Две других бывших республики СССР — Грузия и Азербайджан — входят в топ-5 мировых экспортеров фундука с долями 9% и 6% соответственно. В 2017/18 сельхозгоду грузинские производители вырастили 26,6 тыс. т ядра лесного ореха (третье место по объему урожая), а азербайджанские — 17,2 тыс. т (четвертое место). В России же общее производство всех орехоплодных культур в 2017 году, согласно Росстату, составило всего 15,6 тыс. т. Но нужно учитывать, что это не промышленные объемы, а общий сбор, полученный в хозяйствах населения, небольших садах фермеров и с диких посадок. «Наш сад «Орехпром Агро», расположенный в Адыгее, является сейчас крупнейшим и по сути единственным промышленным производством фундука», — утверждает Хашир.

Структура мирового производства орехов

По информации администрации республики, общая площадь орехоплодных насаждений в Адыгее без учета произрастающих у населения составляет 587 га. На 420 га выращивается фундук, на 167 га — грецкий орех. В промышленных объемах производством орехов, помимо «Орехпром Агро», занимается компания «Черкесские сады». Точнее — начинает заниматься. Свои первые посадки орехоплодных (167,4 га грецкого ореха и 30 га фундука) на капельном орошении в Гиагинском районе предприятие заложило два года назад. В плодоношение эти сады должны вступить в 2020 году. «В целях поддержания и развития садоводства (и ореховодства в частности) в рамках утвержденной государственной программы региона по развитию сельского хозяйства на 2013−2020 годы инвесторам оказывается финансовая поддержка из федерального бюджета и бюджета Адыгеи, — рассказывает глава республики Мурат Кумпилов. — Так, у нас предусмотрено субсидирование части затрат как на закладку многолетних насаждений, в том числе интенсивного типа, так и на уходные работы за ними до перевода посадок в категорию «плодоносящие насаждения»». В частности, «Черкесским садам» на закладку садов было выплачено 10,6 млн руб. (по ставке 53,9 тыс. руб./га), а на уход — более 1,2 млн руб. (20,7 тыс. руб./га).

Затраты и доходы

«Орехпром Агро» первый сад заложил 12 лет назад и постепенно довел его общую площадь до 330 га. Основная проблема сегмента — отсутствие селекции, современных высокопродуктивных сортов. Поэтому сначала на 45 га был посажен местный сорт Черкесский. А в 2010—2011 годах «Орехпром» закупил итальянские сорта и перешел на итальянскую технологию выращивания. В отличие, например, от яблочного сада, который начинает плодоносить уже на третий год, ореховый первые пять лет просто растет, рассказывает гендиректор «Орехпром Агро» Рустам Совмиз. «Только с шестого года фундук начинает давать первые плоды, на максимальную урожайность сад выходит, как правило, на восьмой-десятый год, — комментирует он. — По черкесскому сорту мы уже достигли максимума, собираем 1,7−1,8 т/га, а итальянские покажут пик — 1,8−2 т/га — в течение ближайших двух лет». В прошлом году компания собрала 45 т фундука в скорлупе, а в 2018-м рассчитывает произвести уже 120 т.

Хороший посадочный материал — большой дефицит, подтверждает гендиректор «Елети Альба» (Северная Осетия — Алания, совместный проект российских и итальянских инвесторов) Алан Гетоев. Свой первый сад компания заложила в 2016 году. К концу 2018-го площадь ореховых насаждений планируется довести уже до 100 га. «Саженцы у нас итальянские сорта Романо. Стоимость одного в зависимости от возраста растения составляет от €5 до €10», — делится руководитель. Первый урожай в «Елети Альба» ожидают на четвертый год (300 кг/га). И с каждым годом сбор будет увеличиваться примерно на 500 кг/га. Активное плодоношение деревьев начнется с седьмого года. Пик урожайности, а сорт Романо дает до 3,5−4 т/га, фундук покажет на десятый год. «Когда наладим выращивание фундука, планируем заняться грецким орехом и, возможно, черносливом», — делится планами Гетоев.

Топ-7 стран производителей фундука

Производство грецкого ореха рассматривает для себя и «Орехпром Агро». Но сначала действующий сад фундука должен выйти на плановую урожайность и начать приносить доход. Это один из факторов, который тормозит развитие проекта. В перспективе компания планирует увеличить общую площадь насаждений до 2 тыс. га. «Сейчас финансировать закладку ореховых садов банки не желают, сперва хотят увидеть результат, мы должны их убедить, что на фундуке можно зарабатывать», — говорит Аслан Хашир. Пока проект развивается за счет собственных средств владельца и официальных займов, полученных от «Орехпрома». Инвестиции уже составили 360 млн руб. По словам гендиректора «Орехпрома» Руслана Ачмиза, для расширения проекта потребуется еще около 1,5 млрд руб. Работы по уходу за садом обходятся примерно в 34 млн руб. в год, или около 100 тыс. руб./га. В 2022 году сад должен давать 600 т фундука в скорлупе (240 т ядра), по прогнозным ценам это около 140 млн руб. «Таким образом, плановую прибыль мы оцениваем более чем в 50 млн руб.», — подсчитывает топ-менеджер. Впрочем, первый доход сад начнет давать уже со следующего года.

Производство орехов — это бизнес, ориентированный на длительные перспективы, акцентирует Аслан Хашир. Полный срок окупаемости инвестиций в создание сада площадью 100 га составляет, по данным отраслевых экспертов, 8−10 лет. Важным преимуществом вложений в создание ореховых садов является долгий период промышленной эксплуатации созданных плантаций: для промышленных сортов орехов он составляет более 50 лет. А, например, в Италии есть сады, которым более 100 лет, и они продолжают приносить прибыль.Гетоев окупить инвестиции планирует за семь лет. «Если бы нас не подвели с субсидиями, то вернуть деньги удалось бы быстрее», — обращает внимание он. Еще в прошлом году выплаты на гектар при закладке кустарников составляли около 250 тыс. руб./га, а в этом их урезали до 54 тыс. руб./га. По оценке топ-менеджера, в зависимости от состояния почвы, количества растений на гектар и других параметров вложения при закладке составляют в среднем около 400 тыс. руб./га.

Государству нужно заниматься популяризацией ореховодства и увеличить поддержку этого сектора, считает Гетоев. «До инвесторов необходимо донести: орехи — очень дефицитный в мире товар, проблем с реализацией нет, — уверяет он. — А рентабельность производства фундука — высокая, в 10 раз больше, чем можно заработать на той же кукурузе». Тот факт, что отдачи от орехового проекта придется ждать как минимум пять-шесть лет, может останавливать инвесторов, признает топ-менеджер. Но вложиться, по сути, нужно только один раз. «Зато потом сад будет вам служить сотню лет и станет приносить очень хороший доход», — уверяет он.

По словам аналитика «Открытие Брокер» Тимура Нигматуллина, обычно в ореховые проекты закладывается рентабельность капитала не менее 15−25%. Если инвестору удастся достичь такого показателя, то после выхода на плановую урожайность срок окупаемости проекта составит около пяти лет. Учитывая объем импорта, проекты выращивания фундука на юге России инвестиционно привлекательны, особенно при возможности создания крупного производства, соглашается партнер практики АПК консалтинговой компании «НЭО Центр» Инна Гольфанд.

Затраты на уход за садом, по словам Гетоева, «не такие большие», так как лесной орех — это неприхотливое растение. «В Италии говорят, что фундук — это растение для ленивых. Так и есть, уход за садом не требует особых усилий: опрыскивания по необходимости, борьба с сорняками, наблюдение за состоянием почвы и листьев, — перечисляет топ-менеджер. — Да, много внимания нужно уделять борьбе с вредителями, особо опасен для фундука долгоносик. Но главное — это уберечь дерево в первые годы, когда оно набирает массу, а в дальнейшем здоровое, крепкое растение менее чувствительно к внешним влияниям и вредителям», — гарантирует он.

Кедр — 80% мирового кедрового леса расположено на территории России. Но среди крупнейших экспортеров кедрового ореха наша страна, по данным The International Nut and Dried Fruit Council Foundation (INC), занимает лишь шестое место с долей всего в 1%. Лидером же глобальной торговли является Китай — 78% рынка. «Объясняется это просто: китайцы скупают кедровый орех в регионах Сибири и Дальнего Востока в виде шишек или в скорлупе, у себя перерабатывают и реализуют по всему миру с высокой добавленной стоимостью», — комментирует Аслан Хашир.

Стремясь упорядочить экспорт кедрового ореха, с 2010 года правительство пошло по пути лицензирования. Однако, как показывает мировая и отечественная практика, наиболее действенной и эффективной представляется схема, при которой продукты с высокой степенью передела облагаются минимальной экспортной пошлиной, а сырье, наоборот, максимальной. На вывоз шишек должен быть высокий тариф, в скорлупе — немного меньше, а на ядро — совсем низкий. Тогда, считает Хашир, российские переработчики получили бы конкурентное преимущество и стимул к наращиванию объемов производства и экспорта.

Весь орех — в переработку

Лучшая практика для производителей орехов — заключать долгосрочные контракты с ритейлом и предприятиями по выпуску готовых продуктов питания, рекомендует Нигматуллин. При этом цены в таком договоре должны быть фиксированными в рублях в соответствии с параметрами себестоимости. «Елети Альба» по сбыту будет ориентироваться как на внутренний рынок, так и на внешний. Уже есть интерес со стороны итальянского производителя шоколада и кондитерских изделий Ferrero, утверждает Алан Гетоев.

«Орехпром» производит из ореха «все, что можно из него сделать», говорит Руслан Ачмиз. «Сырой, жареный без шелухи, дробленный в разных видах вплоть до муки, ореховую пасту, которую продаем кондитерам, карамелизуем его…», — перечисляет он. Клиентами компании являются производители кондитерских изделий, мороженого, молочной продукции — «Объединенные кондитеры», «Нестле», «Юнилевер», «Келлог» и другие.

Переработка ореха — сложное, многостадийное производство, отмечает топ-менеджер. После введения запрета на импорт сельхозсырья из ряда стран отрасль столкнулась с новыми трудностями. «Когда не было санкций, мы могли завозить сырые орехи из Америки и Европы, почти в каждом городе были небольшие предприятия по переработке. Потом установили эмбарго, и к нам пошел импорт не сырых, а переработанных орехов, и многие небольшие переработчики были вынуждены просто закрыться, — рассказывает он. — Наши объемы переработки тоже снизились, потому как кондитерам купить за рубежом уже переработанный продукт зачастую выгоднее». К тому же, добавляет топ-менеджер, орехи в принципе подорожали, чтобы снизить затраты, производители сладостей заменяют те или позиции более дешевыми. Например, фундук — арахисом, миндаль — абрикосовой косточкой.

Основные импортеры лесного ореха

После выхода на плановую урожайность сад «Орехпром Агро» в 330 га будет покрывать 20% текущей потребности перерабатывающих мощностей компании. А вот 2 тыс. га должны давать урожай около 1,5 тыс. т ядра фундука, что позволит полностью обеспечить предприятие этим видом сырья. Такой объем будет значимым для внутреннего рынка и сможет оказывать влияние на цену фундука в России, рассчитывает Ачмиз. Пока же ценовые уровни диктует крупнейший мировой производитель лесного ореха — Турция. По данным INC, в сезоне-2017/18 урожай в этой стране достиг 360 тыс. т ядра. Причем за год валовой сбор фундука в Турции увеличился на 110 тыс. т.

Цены на фундук очень волатильны. Максимум за последние 12 лет лесной орех стоил в 2015 году — $16,5/кг. В 2017-м он подешевел до $7,8/г, в этом — подорожал до $9,2/кг. По прогнозу «Орехпрома» на основе ценовой динамики за последние 10 лет, данных Союза экспортеров фундука Турции, мнений экспертов Международной ореховой ассоциации INC и данных о посадках фундука в мире, за ближайшие пять лет, в перспективе к 2022 году, эта орехоплодная культура вырастет в цене до $11,8/кг.

Российский рынок фундука сильно зависит от импорта, подтверждает Нигматуллин. По его данным, в прошлом году на собственное производство лесного ореха пришлось всего 1,4 тыс. т, в то время как импорт составил почти 10 тыс. т. «Цены зарубежной продукции номинированы в долларах, а логистика очень дорогая из-за санкций. Установившийся высокий уровень цен и их непредсказуемость из-за изменения курсов валют делает выгодным производство внутри России», — делает вывод эксперт. Впрочем, здесь многое зависит от особенностей самого проекта, сорта, урожайности и качества продукции, обращает внимание он.

Чтобы не зависеть только от внутреннего сбыта, «Орехпром» в последние два года старается развивать и экспорт своей готовой продукции. Так, компания уже осуществляет поставки в Узбекистан и Белоруссию, рассматривает возможности сотрудничества с Грецией, Израилем, Китаем. «После введения контрсанкций переработка просела, но объемы постепенно восстанавливаются, — говорит Аслан Хашир. — Наша стратегическая задача по работе с торговыми сетями — иметь не менее 20% в товарообороте нашей группы товаров (орехов и сухофруктов) каждого федерального ритейлера».

Производство и экспорт кедрового ореха

Сухофрукты — еще одна ниша

По мнению Аслана Хашира, еще одним интересным сегментом являются сухофрукты. Сейчас их промышленное производство в России отсутствует. По данным ФТС, в 2017 году ввоз сухофруктов в денежном выражении превысил $52 млн. По информации The International Nut and Dried fruit Council Foundation (INC), наша страна является мировым лидером импорта кураги (более 10 тыс. т), одним из крупнейших покупателей чернослива (более 13 тыс. т — больше ввозит только Германия) и изюма (20 тыс. т). Хотя теоретически сырье для этих фруктов можно производить в России. «Это интересная, но весьма отдаленная перспектива, — считает бизнесмен. — Пока в стране не хватает сливы, винограда, абрикоса даже для того, чтобы есть их в свежем виде. Поэтому сначала нужно увеличить их производство, что тоже является долгим и трудным процессом». Сам «Орехпром» импортирует чернослив из Чили — страна является крупнейшим мировым экспортером, занимая почти 40% рынка. Оттуда в Россию продукция идет в течение трех месяцев.

Спокойный бизнес

Ореховая отрасль в России имеет неплохие перспективы развития. Но их реализация требует решения вопроса по обеспечению сектора долгосрочными кредитами. Отсутствие государственных и региональных отраслевых программ поддержки отрасли, а также отечественной специализированной техники, недостаточные объемы выращивания садового материала тоже тормозят развитие сегмента.

Импортировать орехи с введением контрсанкций и ослаблением рубля стало невыгодно, говорит президент Ассоциации садоводов России Игорь Муханин. Поэтому сейчас в стране действительно понемногу появляется интерес к ореховому бизнесу, подтверждает он. «В последнее время наша ассоциация стала по заказу делать проекты на закладку ореховых садов, в основном фундука, в Дагестане, Чечне, Краснодарском крае, — рассказывает он. — Спрос появился, но организовать такое производство не так просто». Главный вопрос — отсутствие посадочного материала современной селекции для промышленных объемов садов. Саженцы нужно закупать за границей — в Италии, Турции.

Цена очищенного фундука

Чтобы внести свой вклад в решение проблемы по обеспечению отрасли саженцами, «Елети Альба» планирует заложить собственный ореховый питомник. Компания будет размножать высокопродуктивные сорта, выводить новые, районированные под местный климат, как для собственных потребностей, так и на реализацию для других сельхозпроизводителей. «Наши специалисты из Италии уже работают в этом направлении», — делится Гетоев.

В рамках тематики импортозамещения ореховое направление очень перспективно, верит Марат Кумпилов. «В Адыгее очень давние традиции садоводства, некоторые уникальные сорта плодовых культур дошли и до наших дней. Сохранились культурные высадки грушевых и яблоневых деревьев, возраст которых превышает 200 лет. В горной и лесной части республики издревле прекрасно растет фундук, — говорит глава региона. — Поэтому вполне естественно направить усилия на его выращивание в промышленных масштабах. А федеральная поддержка этому должна благоприятствовать». Увеличение площади закладки орехоплодных культур по современным технологиям позволит производить, перерабатывать больше сырья и насыщать российский рынок отечественной сельхозпродукцией — высококачественной и экологически чистой, добавляет Кумпилов.

Инвесторы еще не «распробовали» ореховый сегмент, полагает Муханин. Сейчас они активно вкладывают в плодовые деревья, прежде всего яблоки, есть интерес к косточковым, ягодникам. Чтобы стимулировать инвесторов вкладываться в орехи, необходимо увеличить господдержку этого сегмента, уверен эксперт. Россия могла бы закладывать промышленные сады и фундука, и грецкого ореха. Но вопрос: какие будут при этом субсидии? «На закладку кустарников выплаты составляют около 54 тыс. руб./га, а инвестору нужно закупить импортные саженцы — минимум 1 тыс. шт. на гектар, каждый в среднем стоит €7. Разве же эти субсидии сильно могут аграрию?» — говорит Муханин. Сейчас отдельной строкой в бюджете поддерживается только производство яблок и винограда. Например, в Тамбовской области на закладку яблоневых садов платят 1 млн руб./га, в Воронежской — 600 тыс. руб./га. «Конечно, при таких цифрах инвесторы и идут активно в этот сектор», — заключает эксперт.

Орехи являются, наверное, одним из самых востребованных и рентабельных продуктов в мире, считает Алан Гетоев. «У нас в регионе основная агрокультура — кукуруза, но она постепенно изживает себя, нужно находить новые направления для инвестиций, — говорит он. — Тем более дикорастущий орех распространен в лесах Северного Кавказа, спонтанно растет повсеместно на всей территории нашей республики и соседних регионов, а значит, промышленное производство сортового фундука не то что возможно — оно просто обязано быть».

Сейчас урожай фундука в России в основном дают дикие посадки, напоминает Муханин. Но собирать орех там неудобно, много вредителей, а организовать защиту растений невозможно. «Не станет же фермер в лесу кустарник опрыскивать, — рассуждает эксперт. — Промышленный сад — другое дело: выращенный таким способом фундук получается крупный и вкусный».Производство фундука — это спокойный бизнес: без холодильников, без постоянных опрыскиваний, как в случае с ягодными, косточковыми и плодовыми садами, утверждает Гетоев. «Меньше химии, меньше ухода, для небольших площадей достаточно одного трактора и сортировочного стола, вот и все оборудование, — говорит он. — В результате затраты по сравнению с плодовыми минимальные, рентабельность при этом выше, а после переработки — вообще несопоставима».

Закладка ореховых садов технически проще, чем яблоневых, плюс хранение фундука не требует наличия дорогих холодильных камер, подтверждает представитель «АФГ Националь». Вообще ореховодство (как и садоводство, и виноградарство) — интересный, перспективный и выгодный бизнес, подчеркивает он. Сама компания тоже рассматривала для себя возможность инвестиций в эту отрасль, в том числе в выращивание фундука. «Однако мы решили сконцентрироваться на яблоках, поскольку это самый массовый и популярный в России фрукт», — говорит представитель холдинга.

Земля под фундуковый сад подходит практически любая: каменистая, с повышенным содержанием глины, лесной орех можно выращивать даже на склонах до 45 градусов. Хотя, конечно, каждый участок требует индивидуального подхода при подготовке, акцентирует Гетоев. «То есть под фундук можно будет задействовать те земли, которые для других плодовых культур не подходят и до сих пор не используются, — поясняет он. — Таким образом, развитие ореховодства может положительно повлиять и на решение социальной проблемы: отток населения из горных и предгорных сел нашей республики и соседних регионов».

Одной из сложностей орехового производства является проблема с кадрами, указывает Рустам Совмиз. Пока сад не вышел на максимальную урожайность, автоматизированная уборка фундука не имеет большого смысла. «Орехпром Агро» на сбор урожая привлекает около 100 человек. «Довольно трудно найти такое количество работников на один месяц работ», — говорит он. Постоянных сотрудников в компании всего 12 человек.

Безотходное производство

В «Орехпром Агро» установлен цех по очистке ореха от скорлупы мощностью 4−5 т/час с сушкой. По словам Рустама Совмиза, скорлупа — это тоже ценный отход производства. Во-первых, в измельченном виде ее можно использовать для уменьшения плотности земли сада. Во-вторых, на различные декоративные цели. В-третьих, сжигать в виде топлива. В Италии — страна является одним из мировых лидеров по производству фундука — из нее делают брикеты и топят ими дома, школы, и даже есть электростанции, работающие на скорлупе. В перспективе, когда объемы урожая ореха, а значит, скорлупы, в компании вырастут, предприятие тоже будет использовать ее в виде топлива для сушильной установки.

Заместить импорт

По данным «Орехпрома», доля зарубежной продукции в общем объеме потребляемых орехов (не считая дикоросов) составляет в России более 95%. При этом ввоз орехоплодных культур после падения в 2014—2015 годах вследствие введенного эмбарго теперь растет. Так, по данным ФТС, импорт ядра фундука в 2017-м составил 9,7 тыс. т ($50,8 млн), что более чем на 20% больше, чем годом ранее. Ввоз грецкого ореха без скорлупы увеличился с 2016-го в 2,3 раза и составил в прошлом году 1,7 тыс. т ($12,6 млн), в скорлупе поставки выросли в восемь раз до 458 т ($1,1 млн). В 1,7 раз больше импортировано в 2017 году и очищенного миндаля — 5,9 тыс. т на $66,1 млн против 3,3 тыс. т на $35,4 млн годом ранее.Основными поставщиками ядра лесного ореха в Россию в прошлом году являлись Азербайджан (58%), Турция (25,9%) и Грузия (16%). Они же являются крупнейшими игроками экспортного рынка фундука и на глобальном уровне. Ввоз грецкого ореха без скорлупы в нашу страну идет преимущественно из Чили — почти 65% от общего объема в 2017 году. Также поставки осуществляют Китай (18,7%), Киргизия (5,8%), Узбекистан (5,3%) и Белоруссия (2,9%). До введения контрсанкций Россия закупала грецкий орех и в Евросоюзе — Польше, Испании, Германии. В скорлупе этот вид ореха, помимо Чили, приобретается на Украине, в Аргентине и США. Последняя страна является и лидером мировой торговли грецким орехом — 54% глобального экспорта. Очищенный миндаль в Россию импортируют Китай (64,1% в 2017-м), Турция (18,1%), Чили (13,3%) и ОАЭ (4%).

Потребление фундука

По мнению Тимура Нигматуллина, экономически целесообразные проекты по фундуку могут заместить до 50% импорта на горизонте десятилетия. По другим орехам, за исключением кедрового, импортозамещение вряд ли возможно из-за особенностей выращивания и объемов рынка, признает он.

Между тем мировое производство орехов демонстрирует высокие темпы роста. Так, по данным INC, за последние семь лет глобальный урожай фундука увеличился более чем на треть до 497,9 тыс. т в сезоне-2017/18, миндаля — почти на 12% до 1,2 млн т, грецких орехов — более чем на 60% до 871,3 тыс. т, фисташки — на четверть до 598 тыс. т (все орехи, кроме фисташки — вес ядра). В стоимостном выражении рост еще более заметный. За 10 лет производство фундука в мире увеличилось в 1,3 раза, миндаля — в 2,7 раз, грецких орехов — в 2,6 раза, фисташек — втрое. Увеличение валовых сборов орехоплодных является следствием общемировой тенденции к росту потребления здоровой пищи, считают эксперты INC. В ближайшем будущем этот тренд сохранится, прогнозирует организация.

Похожие статьи:
28 октября 2015 года в г. Киеве состоялась Конференция по ореховому бизнесу. Организаторы планировали, что мероприятие посетит 100 человек, но в реальности людей, интересующихся ореховым бизнесом, а также практиков оказалось больше. Конференцию посетило свыше 200 человек из Украины и стран ближнего зарубежья, а также Японии.
0
Лещина большая (Corylus maxima Mill.), или фундук (подразумевают все сортовые лещины) — ещё одна культура, имеющая большой промышленный потенциал в России, судя по ввозимым объемам очищенного фундука для нужд отечественной кондитерской отрасли.
0
20 ноября 2015 года в Харькове в рамках выставки «Агропром-2015» состоялась международная ореховая конференция, которая была посвящена прогнозам и перспективам развития отрасли. Вашему вниманию предлагаем краткий обзор мероприятия от орехового портала www.orehovod.com.
0
Организаторы семинара: Министерство аграрной политики и продовольствия Украины, Национальный дендрологический парк "Софиевка" НАН Украины, ВОО «Украинская ореховая Ассоциация», ООО «Институт орехоплодных культур».
0
511
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!