История черкасских орехов, которыми лакомится королевская семья в Нидерландах

История черкасских орехов, которыми лакомится королевская семья в Нидерландах

«Бурные 90-е» для всех проходили по-разному: кто-то поддался панике и депрессии и потерял нажитое годами, а кто-то смог быстро сориентироваться и выйти на новые рынки.

Руководитель черкасского предприятия «Коопвнешторг» Анатолий Погребняк сумел сохранить деловые связи, налаженные еще в советское время, и организовал в Черкасской области прибыльный бизнес по сбору, переработке и экспорту сельскохозяйственных культур.

Основными продуктами для экспорта стали вовсе не пшеница, ячмень и подсолнечник, которые обычно везут из аграрной области, а… тыквенные семечки и ядро ореха.

Противники европейского выбора Украины часто говорят о низкой конкурентоспособности наших товаров на рынке Европы. Однако экспортируемый из Черкасской орех имеет такое высокое качество, что вот уже 20 лет попадает к королевскому столу.

Еда для космонавтов

Хранение или продажу валюты в Советском Союзе, как известно, уголовно преследовали. Однако были в Черкасской области люди, которые работали с валютными потоками вполне легально. Работники союза «Союзкоопвнешшторг», а в частности его «черкасского представительства», экспортировали плодоовощную продукцию и лекарственные растения в страны Европы, Северной Африки и Японии.

Только две области (Черкасская и Хмельницкая) имели прямые связи с всесоюзным союзом, поскольку обеспечивали наибольшие объемы поставок — их удельный вес только из Черкасской области составлял около 5% общего экспорта.

«Однако с распадом Советского Союза исчез и „Союзкоопвнешшторг “. С созданием всеукраинского союза особо не спешили, поэтому я проявил инициативу и создал частное акционерное общество „Коопвнешторг“. Это дало рабочие места двум сотням людей и позволило сохранить и развить сеть деловых контактов», — рассказывает Анатолий Погребняк.

Во времена СССР из Черкасской области на экспорт за границу поставляли тыквенные семечки, ядро ореха, каштан, плодово-ягодную продукцию, а также лекарственные растения, среди которых — татарское зелье и «растение-паразит» омела. Пять черкасских заводов занимались переработкой этой продукции, а один из них — Уманский экспериментальный консервный завод — производил пищу для первых советских космонавтов.

Сначала заготовители пытались сохранить весь ассортимент советского образца, а войдя в Украинскую зерновую ассоциацию, некоторое время экспортировали подсолнечник, пшеницу, ячмень и даже минеральные удобрения. Однако в конечном итоге решили остановиться на наиболее перспективных и рентабельных культурах.

Таким оказался орех, который называют грецким или греческим, а на самом деле выращивают в Украине.

«В 1997 году никто не верил, что можно проводить заготовку ореха в больших объемах. Мы начинали, по сути, с мелочи — 18 тонн, однако довольно быстро довели заготовку до 600-700 тонн в год, а в последнее время заготавливаем до 1 тыс. тонн », — вспоминает Погребняк.

«Учитывая, что целое ядро ореха на мировом рынке стоит 3-3,5 доллара за килограмм, это может быть весьма прибыльным бизнесом, если наладить работу по созданию промышленных ореховых садов, уменьшить налоговое давление на предпринимателей и убрать коррупционную составляющую», — добавляет он .

Пойдем в ореховый сад

Сейчас Украина не может похвастаться серьезными ореховыми плантациями. Наши 2,5 тысячи гектаров значительно уступают молдавским 14 тысячам. Что касается достижений серьезных игроков «орехового бизнеса», то нам еще «догонять и перегонять Америку».

«Украина входит в десятку стран-экспортеров ядра ореха. Возглавляют этот список США, Канада и Китай. За ними — Япония, Франция и Турция. Очень динамично сейчас развивается Молдова, которая медленно вытесняет нас с рынка.

И это очень обидно, ведь без соответствующей государственной политики Украины может очень быстро потерять свою долю на мировом рынке », — констатирует бизнесмен.

Что же мешает «ореховом бизнеса» развиваться?

Анатолий Погребняк почти не упоминает о каких-то проблемах с иностранными партнерами. Основные проблемы украинских экспортеров — это значительное налоговое бремя и черный рынок, который делает продукцию честных предпринимателей менее конкурентоспособной.

«Работать с иностранцами — сплошное удовольствие. Они соблюдают законы и держат слово. Вот уже двадцать лет мы работаем с итальянской компанией „Агрикол-семи“, большой французской компанией-переработчиком „Ярден“ и их земляками — »Рабат енд компани", которая имеет представительства в Сирии и Ливане, сотрудничали с австрийцами и голландцами.

В сложные времена, когда не хватало ресурсов, договаривались с иностранными партнерами о предоплате и со своей стороны старались выполнять все обязательства. Проблема в другом — в несовершенстве законодательной базы и «серых» схемах экспорта, по которым в Турциу, Сирию и Россию ежегодно вывозят около половины семян орехов", — объясняет наш собеседник.

Наиболее успешными годами для своего предприятия Анатолий Погребняк считает период с 1995-го по 2009-й. В настоящее время предприятие ежегодно вкладывало около миллиона в развитие, приобретя 4 изотермических помещения и полностью оборудовав их. Сейчас переработка, сортировка и калибровка орехов осуществляется на двух производственных мощностях. И хотя количество рабочих на предприятии значительно сократилось, однако объемы продукции для экспорта стараются не сокращать, а наоборот — наращивать.

«Сейчас у меня работает только 15 человек. Часть задач, конечно, выполняют машины — вот эта, которая раскладывает половинки по цвету, например, стоит полмиллиона евро», — говорит он.

Однако сортировка орехов — дело тонкое. На большинстве этапов это — ручная работа, ведь машины не дают нужного качества.

Всего же на предприятии пять сортировочных машин, с помощью которых рабочие очищают орехи от примесей и добавок (по европейским стандартам, на 10 кг орехов должно быть не более 4-8 маленьких кусочков скорлупы, конечно, недопустимы гниль и перегородки между «бабочками»).

Затем наступает время сортировки по размеру.

По этому показателю различают 20 наименований, среди которых — «бабочки», «половинки», «четвертушки», «восьмушки» и «крошка».

Кроме этого, орехи сортируют по цвету. «Ореховая палитра» насчитывает 10 оттенков — от соломенного до кофейного.

Очищенные, откалиброванные и упакованные орехи проходят сертификацию в санитарной и карантинной службах и получают сертификат происхождения. Образцы продукции «путешествуют» в Европу, а после согласования с зарубежными партнерами туда же выезжает основная партия товара.

«Скрупулезны в процессе проверки качества готовой продукции наши партнеры из Германии и Австрии, однако даже от них какие-то замечания — это большая редкость», — говорит предприниматель.

Подтверждением этого является предложение Нидерландов аттестовать продукцию «Коопвнешторг» на «Знак качества», ведь черкасскими орехами лакомятся даже при королевском дворе.

«Наши орехи используют для изготовления кондитерской продукции экстракласса и дорогих сыров. Обычно на 1 кг идет от 720 до 800 половинок», — рассказывает Анатолий Погребняк.

Орехи, выращенные на Черкасщине, — экологически чистые, а ручная очистка, сортировка и калибровка позволяют им конкурировать с аналогичной продукцией Европы и Америки. Однако отсутствие государственных дотаций усложняет работу местным бизнесменам, ведь их европейские коллеги постоянно имеют финансовую поддержку правительств своих стран.

«В Европе дотируют не только выращивание зерновых, но и выращивание и переработку тыквенных семечек и промышленное выращивание ореха. У нас же крестьянские хозяйства облагаются дополнительными налогами. Принимая орехи у населения, заготовитель должен уплатить дополнительно налог от 17% до 20%. Или же крестьянин должен предоставить справку „3 ДФ“ о том, что он освобождается от уплаты налога на доходы ».

Понятно, что бумажная волокита и лишние расходы никого не привлекают. Это побуждает все больше крестьян сдавать орехи перекупщикам, которые вывозят товар за границу, минуя таможню. А мимо бюджета, соответственно, проплывают тысячи долларов.

Наши перспективы

Перенимая опыт европейских коллег, черкасские бизнесмены не теряют надежды работать и честно, и успешно. Черкасщане даже основали Всеукраинскую ореховую ассоциацию.

Биологическая урожайность ореха в Украине (только тех площадей, которые сейчас есть) — 70-80 тысяч тонн. А официально через таможню проходит всего 15-20 тысяч тонн. Из ста саженцев на гектаре можно иметь 4-5 тысяч долларов ежегодно, и это при том, что орех не требует такого тщательного и дорогостоящего ухода, как другие сельскохозяйственные культуры.

Сейчас часть черкасского ореха продается и на внутреннем рынке — кондитерским и хлебопекарням Ровно и Львова. Покупают орехи также представители частного бизнеса — владельцы небольших кафе и ресторанов. Однако европейский рынок остается приоритетным.

«Я уже 30 лет в этом бизнесе, однако сейчас (с подписанием Соглашения об ассоциации) открываются новые горизонты, а значит, все только начинается», — резюмирует Анатолий Погребняк.

Ирина Коваль,
Черкассы,
газета «Новое время»

Похожие статьи:
Производство, потребление, экспорт грецких орехов Украины. Годовой отчет USDA 2016 г.
По прогнозам USDA в сезоне 2016/2017 гг. в Украине произведут 100 тыс. тонн грецких орехов, что немного меньше прошлогоднего сезона из-за неблагоприятных погодных условий. В 2015/2016 г. собрали 115 тыс. тонн - на 13 тыс. тонн больше официального прогноза USDA. В наступающем сезоне экспорт составит больше половины произведенных грецких орехов, хотя...
Кабмин Украины определит критерии досмотра экспортных партий орехов на таможне
Правительство разработало перечень критериев для досмотра таможенными органами экспортных партий орехов, сообщила в ходе заседания Кабмина заместитель министра экономического развития и торговли - торговый представитель Украины Наталья Микольская.
Иран экспортирует орехов на 2 млрд. долл. США в год
На церемонии открытия 3-й международной выставки орехов и сухофруктов, проходившей со 2 по 5 января 2017 г. в Тегеране, заместитель министра сельского хозяйства Ирана сообщил, что Иран экспортирует каждый год орехов на общую сумму 2 млрд. долл. США в 50 стран мира.
Мировое производство грецких орехов в 2016/2017 г.*
На фоне постоянно растущего производства грецких орехов в Чили, у экспортеров приоритетной задачей стало продвижение на новые рынки. Уже в 2017 г. планируется запуск грандиозной маркетинговой кампании по продвижению чилийских грецких орехов на рынки развивающихся стран в Азии, главным образом, в Китай, Корею и Индию. Общие инвестиции в кампанию сос...
3719
RSS
13:12
+1
Спасибо за статью, ооочень познавательная. Благодаря таким людям хочется и дальше работать и развиваться.