День сада орехоплодных культур. Промышленное садоводство. От любителя до профессионала
9 июня 2018 года, второй год подряд, на территории предприятия «Эко сад» (Днепропетровская область), фермеры и предприниматели, желающие начать или укрепить свой ореховый бизнес, госслужащие и работники СМИ из 6 областей Украины приняли участие в научно – практическом семинаре «День сада орехоплодных культур. Промышленное садоводство. От любителя до профессионала». Организаторами встречи выступили: руководитель сервисной службы Украинской ореховой Ассоциации Крюков Петр Николаевич и директор ООО «Эко сад» Ткачук Алексей Васильевич.
С приветственым слово к собравшимся обратился Пахно Владимир Григорьевич- Президент Украинской ореховой Ассоциации.
Он охарактеризовал почвенно – климатические условия выращивания орехоплодных культур на территории Украины.
Активно работая с Министерством аграрной политики и продовольствия Украины, сообщил, что по данным Минагрополитики и продовольствия в Украине более 1 млн. гектар деградированных и малопродуктивных земель. Только по Днепропетровской области: деградированных земель 3800 га и малопродуктивных – 6970 гектар. Мы предлагаем использовать эти земли под ореховые насаждения как экологический стабилизатор территории для сохранения и обогащения деградированных и малопродуктивных земель; очистки и обогащения фитонцидами воздуха; укрепление склонов. Такой опыт накоплен Днепропетровским аграрным университетом на рекультивированных землях ГОКов.
Кроме экологических качеств, орех – это целая инфраструктура развития малого и среднего бизнеса, это рабочие места и социальная сфера, это значительные доходы при минимальных затратах: 100 гектар орехового сада приносит более 1млн дол. ежегодно, обеспечивает работой около 80 человек.
Плоды 5 деревьев грецкого ореха по выходу масла превосходят гектар подсолнечника, по прибыли 1 гектар ореха соизмерим с 70-80 гектарами растениеводства. Уникальный орех является безотходным продуктом, продлевающий жизнь человеку. Рынок сбыта продукции – безграничен. Поэтому орех еще и интернациональный продукт. Сегодня европейские, страны Персидского залива стоят в очереди за украинским орехом. Здесь для украинского бизнеса широкая дорога. Продавать орех не как сырье, а как продукт глубокой инновационной переработки. Этот рынок свободен и хотелось бы занять его украинскими инвесторами.
Днепропетровская область одна из лидеров в развитии орехового бизнеса – посажено около 1000 гектар интенсивных промышленных садов и эти площади растут. Так активно участвуют в посадке ореховых насаждений Солнянский, Петриковский, Новомосковский, Криничанский, Царичанский районы.
Ежегодный потенциал Украины, по расчетам специалистов, за счет развития орехового бизнеса оценен в 17 миллиардов грн.
Украина может стать мировым лидером орехового производства, используя земельный потенциал и ауру Украинских земель, климата и людей.
За последний год произошли серьезные изменения: Правительство Украины выделило 300 млн. грн. на компенсацию саженцев, начали работать новые питомники орехоплодных культур, при поддержке Ассоциации созданы ореховые кооперативы, «орехово–медовый инновационный кластер».
Владимир Григорьевич познакомил участников с приглашенными специалистами в области орехового бизнеса.
Начали осмотр ореховых насаждений ООО «Экосад» в саду и питомнике фундука, площадью 20 гектар.
Директор ООО «Экосад» Ткачук Алексей Васильевич рассказал, как несколько лет назад принял решение начать ореховый бизнес. Обосновал почему выбран фундук, какие сорта и технологии использовал при посадке. Рассказал о пользе фундука:
Количество растительных жиров в фундуке достигает 80%, — это жиры, содержащие ненасыщенные жирные кислоты, которые являются антиоксидантами, способствуют профилактике атеросклероза, выработке «хорошего» холестерина и улучшению сердечной деятельности, укреплению кровеносной системы, повышению иммунитета и увеличению жизненных сил организма.
Белки в количестве 11-18% содержат все 20 аминокислот, необходимых человеку, в идеальной пропорции. Углеводы, 6-8%, в основном моносахариды, придают орехам изысканный вкус и повышают их пищевую ценность. В состав ядра входят 9 витаминов, в том числе А, В1, В2, С, Д, Е, микроэлементы, красящие и ароматические вещества.
Рассказал и посоветовал участникам как посадить и как ухаживать за посадками фундука. Ответил на вопросы присутствующих.
Вторым объектом программы был сад грецкого ореха.
Уже в саду грецкого ореха Ткачук Алексей Васильевич — директор ООО «Эко сад» поделился опытом какие сорта выбирать. Ответил на философский вопрос: выбрать сорта те, что растут 100 лет, или те, что быстро позволят окупить затраты на посадку сада и дают много денег? Саженцы, или сеянцы?
Рассказал, какую выбрать схему посадки? Заполняющие культуры в старых садах грецкого ореха. Ответил на вопросы участников встречи.
Молодое поколение ОРЕХОВОДОВ. Мы совмещаем два тезиса: 1. Каждый человек должен посадить ореховое дерево. 2. Посади ореховое дерево при рождении ребенка. Суммы от реализации ореха будет достаточно для оплаты затрат первоклассника, затем студента, затем инженера и наконец – пенсионера.
Ореховое дерево, оставленное для показа скороспелости интенсивного промышленного сорта.
Второй год после посадки. По технологии до четвертого года орехи обрываются для укрепления жизнеспособности дерева.
Участники так же имели возможность пообщаться между собой, поделиться впечатлениями, своим опытом. Прямые общения во время проведения «Дня сада», позволили узнать о работе Ассоциации, о преимуществах для членов Ассоциации, договориться о разработки проекта орехового сада с руководителем проектной организации «Сад проект плюс» Краснощек Aлександр Борисовичем.
Участники обсудили предложение В.Пахно о использовании малопродуктивных земель под посадку орехоплодных культур, которые розданы, как материал для работы в областях: (выдержки проекта):
«Важливою складовою фінансування подальшого розвитку горіхових садів та насаджень на ма-лопродуктивних землях може бути використання коштів, які надходять у порядку відшкодування втрат сільськогосподарського виробництва, а також кошти іноземних та українських інвесторів, учасників кооперативних садів. Відповідно до статті 205 Земельного кодексу України та статті 27 Закону України «Про охорону земель» передбачено економічне стимулювання впровадження заходів щодо використання та охорони земель і підвищення їх родючості.
Основним завданням програми є окреслення напрямків створення насаджень горіхоплідних культур на малопродуктивних та непридатних для вирощування сільськогосподарських культур земельних ділянках за рахунок коштів компенсації по охороні земель та коштів українських інвесторів, визначення організаційних, економічних та правових механізмів її виконання. Для виконання основного завдання програми потрібне вирішення наступного кола питань: а) оцінка виробничого потенціалу та окреслення заходів з його удосконалення та реалізації (ор-ганізаційні форми господарювання, типи насаджень, матеріально-технічне забезпечення, подальший розвиток розсадницької бази горiхоплiдних культур, тощо); б) відокремлення зон промислового вирощування культур в Україні по регіонам; в) вироблення технологічних основ вирощування гoрixоплiдниx на низькопродуктивних та непридатних для вирощування сільськогосподарських культур земельних ділянках; г) розрахунок нормативних величин витрат праці та коштів на вирощування посадкового матеріалу, створення товарних насаджень, догляду за ними та вирощування плодів;д) окреслення перспективних напрямків наукового забезпечення; е) встановлення фінансових та інвестиційних джерел, механізмів регулювання виробництва.»
Третьим объектом стал старый ореховый сад, которому больше 35 лет.
Схема посадки 10х10 метра. Кроны переплелись, что показывает на сплетение корневой ситемы.
Сад без полива, без подкормки, без формирования кроны, что привело к сокращению урожая до 600 – 800 кг ореха с гектара. По границе сада собирается по 40 кг ореха с дерева, что обусловлено площадью питания дерева.
Директор «Экосада» Ткачук Алексей Васильевич сообщил о технологии работы в старых садах. Для увеличения площади питания дерева, кроме полива и внесения необходимой подкормки, убирают один ряд, приводя схему посадки к 10х20 метра с формированием кроны старых растений.
Вторым способом облагораживания старого сада является прививка сортового ореха. Участникам встречи показали несколько примеров такой прививки, которой два и три года.
Участники встречи находились в постоянном общении друг с другом, с ведущими садоводами и специалистами предприятия «Эко сад».
В завершении Владимир Григорьевич Пахно рассказал о новых программах Ассоциации:
- по созданию и работе Департамента Ассоциации с войнами АТО;
- по использованию под посадки ореха нарушенных, деградированных земель;
- по реконструкции или созданию полезащитных лесных насаждений с ореховыми деревьями;
- о создании орехового – медового инновационного кластера.
Проинформировал о проведении ближайшей международной конференции, которая пройдет 27 июля на базе международного форума «Агропорт» в Херсоне и пригласил желающих принять в ней участие.
