USDA FAS: Анализ ореховой отрасли Турции за 2015 год

Грецкий орех

2014 год для ореховой отрасли Турции был неблагоприятным и сопровождался аномальными засухами и заморозками, в результате чего урожай был значительно ниже потенциала. В 2015 году ситуация изменилась в лучшую сторону. Несмотря на весенние заморозки, которые произошли в конце апреля, а также необычайно обильных весенних осадков, эксперты ожидают увеличения урожая. Особенно хорошо обстоят дела с фундуком и фисташками.

Прогнозируется, что в сезоне 2015/16 МГ урожай фисташек достигнет 130000 тонн (в 2014/15 МГ урожай составил 85000 тонн).

Миндаль выращивается в большинстве районов страны. Несмотря на то, что многие насаждения миндаля пострадали от апрельских заморозков, урожай все же увеличился на 9% по сравнению с прошлым сезоном до 14200 тонн. Тем не менее, Турция будет продолжать импортировать эту продукцию из-за высокого спроса на внутреннем рынке.

Урожай грецкого ореха в сезоне 2015/16 ожидается на уровне 58000 тонн, что на 45% выше, чем в прошлом сезоне (40000 тонн). Несмотря на рост урожая грецкого ореха, Турция также продолжит импорт из-за высокого спроса.

Производство грецкого ореха

Рост спроса и высокие цены способствовали росту прозводства грецкого ореха в прошлые годы. Тем не менее, импорт достигает 55% (в зависимости от собственного урожая).

Увеличение спроса и высокие цены способствовали выращивание грецкого ореха в последние годы. В зависимости от года, около 55 процентов от общего потребления подается через импорт. Поскольку импорт и цены росли непрерывно в течение последних нескольких лет, Правительство приняло меры, чтобы уменьшить импорт и увеличить внутреннее производство. В результате Министерство лесных и винных дел подготовило «План действий в ореховой отрасли» на период 2012-2016 гг.

В рамках этого плана, в течении 5 лет планируется посадить 5 млн саженцев грецкого ореха.

В целом, стратегия по грецкому ореху похожа на стратегию по миндалю — упор делается на увеличение площади садов. Так же как и с увеличением площади под миндаль, наблюдается проблема с недостатком земли с подходящим pH почвы, с глубиной грунтовых вод. Эксперты сходятся на мнении, что рост садов под грецким орехом не повлияет значительно на рост урожая.

До 1970 года в Турции деревья грецкого ореха распространялись только через семена, поэтому в стране наблюдаются проблемы с качественными стандартизированными сортами. Тем не менее, местные ореховоды поняли важность посадки через саженцы, и теперь в Турции растет количество качественных садов. В настоящее время грецкий орех выращивается в провинциях Караман, Кастамону, Хаккяри, Бурса и Токат. В последнее время благодаря выделению бесплатной земли сроком на 49 лет, а также беспроцентной финансовой помощи, сады начали появляться в провинциях Текирдаг, Денизли, Битлис, Кыршехире, Чанаккале, Гюмюшане и Бингол.

Самым популярным сортом становится Чандлер.

Средняя урожайность составляет около 34 кг / дерево. Существует большая потребность в улучшенных сортов. Научно-исследовательский институт садоводства, который находится в Ялова, является ведущим научным центром по исследованию и разработке новых сортов ореха в Турции.

Коммерческое производство улучшенных сортов, разработанных в институте, началась в провинциях Балыкесир, Денизли, Бурсе и Кахраманмарас.

Потребление грецкого ореха

Ядра ореха широко используются в десертах. Листья ореха используются в качестве пигмента.

В связи с улучшением культуры потребления каждый житель в среднем съедает в год 3 кг ореха (ранее — 2 кг/год).

Из-за высокого курса турецкой лиры по отношению в доллару в 2014 году потребление грецкого ореха снизилось. Потребление грецкого ореха в 2015 году оценивается на уровне 95000 тонн.

В настоящее время розничные цены на грецкий орех в среднем следующие: очищенный орех $16,60-24,91/кг, неочищенный орех $6,65-13,28/кг. Трейдеры считают, что цены на орех немного снизятся после завершения уборки.

Торговля грецкого ореха

Турция является нетто-импортером грецкого ореха. Основным поставщиком является США. Также импортируется орех из Чили, Узбекистана, Украины, Ирана, Кыргызстана, Молдовы. Существует большой спрос на высококачественный грецкий орех. Из-за роста курса турецкой лиры по отношению к доллару резко возросла стоимость грецкого ореха (на 35-40%).

Импортер платят 43,2% пошлины на CIF стоимости грецких орехов из всех стране, кроме Украины. Правительство увеличило пошлину на украинские грецкие орехи до 66,2%. Правительство Турции снизило пошлину на украинский орех до 58,4% в апреле 2014 года и до 50,8% в апреле 2015 года. Импортеры ореха из Боснии и Герцоговины не платят пошлину.

Импортеры платят 43,2% пошлину на тонну CIF стоимости груза. Если значение за тонну CIF неочищенного грецкого ореха находится на уровне или ниже $1800, тариф будет применяться до $1800 за тонну. Если за тонну CIF стоимость больше, чем $1800, то тариф будет применяться к фактическому CIF стоимости за тонну. Тариф на очищенный грецкий орех на основе минимальной стоимости CIF за тонну $5800.

Трейдеры предпочитают импортировать грецкий орех в скорлупе.

Политика грецкого ореха

Правительство оказывает финансовую помощь ореховодам Турции, которые зарегистрированы в Системе регистрации фермеров.

В рамках дотации правительство Турции в 2015 г предлагает (ниже 1 декар = 10 соток):

• $33,21/декар и $93,00/декар, соответственно, для создания новых ореховых садов, которые высаживают рассаду с помощью обычных или сертифицированных саженцев;
• $23,25/декар для органического сельского хозяйства;
• $16,61/декар для надлежащей сельскохозяйственной практики;
• $116,25/декар для биологического контроля;
• $36,54/декар для биотехнического управления;
• $0,83/декар для анализа почвы;
• $1,61/декар для топлива;
• $2,19/декар для удобрения;
• $124,56/год для фермеров, которые зарегистрированы в «Базе фермерских счетов».

Маркетинг грецкого ореха

TUKSIAD (Турецкая ассоциация трейдеров сухофруктами и орехами) активно содействует созданию ореховых садов и потреблению грецкого ореха в Турции.

Фундук

На Турцию приходится 75% мирового производства фундука и 70-75%% мирового экспорта. В 2014/15 МГ заморозки в конце марта и начале апреля при аномальной засухе привел примерно к 35% падению производства фундука, в результате чего цены резко выросли.

В 2015/16 МГ, несмотря на весенние заморозки, которые прошли в конце апреля, в целом погодные условия были лучше, чем в прошлом году. Большое количество осадков весной и в начале лета на большей части страны привели к увеличению производства фундука. По оценкам Союза экспортеров и производителей фундука Черного Моря (Black Sea Hazelnut and Products Exporter Union) и Hazelnut Promotion Group урожай фундука следует ожидать на уровне 733000 тонн, Палата сельского хозяйства оценивает на уровне 590000 тонн, а Министерство продовольствия, сельского хозяйства и животноводства Турции оценивает на уровне 676000 тонн.

Несмотря на то, что фундук выращивают более, чем в 48 провинциях вокруг Турции, основное производство сосредоточено вдоль побережья Черного моря в Турции. Фундуковые сады, как правило, находятся в пределах 30 км от побережья вглубь страны. Под фундуком занято 600000-650000 га земли. А в фундуковой отрасли занято 400000 человек.

Сбор происходит в течение нескольких недель в августе и сентябре. В среднем Турция производит около 650000 тонн фундука в нормальных климатических условиях.