Грецкие орехи улучшают здоровье мозга
По данным исследования, проведенного в Калифорнии и Испании, употребление в пищу грецких орехов может помочь замедлить снижение когнитивных функций.
При этом оказалось, что орехи лучше помогают курильщикам, обнаружили авторы работы.
В исследовании приняли участие около 640 одиноких пожилых людей в Лома Линде, штат Калифорния, США, и в Барселоне, Испания. В течение двух лет испытуемая группа включала грецкие орехи в свой ежедневный рацион, а контрольная группа воздерживалась от грецких орехов.
Исследование показало, что употребление грецкого ореха здоровыми пожилыми людьми почти не влияло на когнитивную функцию в течение двух лет, но оказало большее влияние на пожилых людей, которые больше курили и имели более низкие исходные результаты по нейропсихологическим тестам.
Грецкие орехи содержат омега-3 жирные кислоты и полифенолы, которые, как ранее было обнаружено, противодействуют окислительному стрессу и воспалению, которые являются причинами снижения когнитивных функций.
Джоан Сабате, доктор медицинских наук, профессор питания и эпидемиологии в Школе общественного здравоохранения Университета Лома Линда сказала, что это было крупнейшее и наиболее хорошо контролируемое исследование, когда-либо проводившееся в отношении влияния орехов на когнитивные функции.
«Хотя это был незначительный результат, он может привести к лучшим результатам при изучении в течение более длительных периодов времени. Дальнейшее расследование, безусловно, оправдано на основании наших результатов, особенно для небогатых групп населения, которые могут извлечь наибольшую пользу от включения грецких орехов и других орехов в свой рацион», — сказала Сабате.
Интересно, что именно Джоан Сабате и ее исследовательская группа в Университете Лома Линда первыми обнаружили эффект снижения уровня холестерина при потреблении грецких орехов. Результаты были впервые опубликованы в Медицинском журнале Новой Англии в 1993 году.
Добавим, грецкий орех содержит витамины С, В, Е, магний, железо, фосфор и полиненасыщенные жирные кислоты. Он благотворно влияет на работу мозга, пищеварение, помогает укрепить иммунитет и устраняет авитаминоз. Более того, некоторые исследования показывают, что грецкие орехи помогают при диабете и снижают риск развития некоторых видов рака.
