Кыргызстан: как и орешек съесть, и лес сохранить?

Кыргызстан: как и орешек съесть, и лес сохранить?

Немногие знают, что родиной грецкого ореха является вовсе не Греция, как можно решить, поверив названию этой культуры, а Средняя Азия. А древнейшие на планете ореховые леса произрастают в Кыргызстане, на территории Ферганской долины. В последнее время здесь наблюдается настоящий ореховый «бум». Ведь орехи из Кыргызстана славятся своими вкусовыми качествами далеко за пределами страны, а для местных жителей это – основной источник дохода. Некоторые специалисты обеспокоены ростом числа людей, эксплуатирующих лесные ресурсы.

В любую погоду жители Бель-Терека, горной деревеньки на юге Кыргызстана, занимаются сбором грецких орехов в одном из самых старых ореховых лесов не только в стране, а, возможно, и на всей планете. Для семьи Шаршенбека Назарралиева доход от сбора орехов составляет более трети годового дохода, а для менее обеспеченных людей эта доля может быть еще больше:

«Наша основная культура — грецкий орех. Этим мы и занимаемся. Ореховый сезон совсем короткий… всего один месяц».

Шаршенбек ежегодно платит почти двадцать долларов за гектар за право обрабатывать свой участок леса. Он взял его в аренду на 49 лет и уже третий год подряд занимается сбором орехов:

«Если собрать хороший урожай грецкого ореха в осенний сезон, то можно будет кормить семью целый год».

Но выигрывают не только люди. Помимо того, что продукция леса пополняет доходы местных жителей, улучшаются перспективы охраны лесов в этом районе Центральной Азии. Лесные массивы охватывают немногим более семи процентов территории Кыргызстана, из-за чего Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН (ФАО) относит его к категории стран с редким лесным покровом. Несмотря на это, леса Ферганской долины славятся своим богатым и уникальным биоразнообразием, включая крупнейшие и, возможно, древнейшие ореховые рощи на планете.

Давлет Мамаджанов возглавляет Лабораторию лесных ресурсов Южного отделения Академии наук Кыргызстана:

«С точки зрения размеров, красоты, биоразнообразия этих лесов, можно сказать, что это — лес номер один во всем мире».

Именно поэтому Давлета беспокоит возникший ореховый бум:

«Растет число людей, эксплуатирующих лесные ресурсы. Люди берут от леса больше, чем он может дать».

В дополнение к научной работе Давлет организует учебные семинары и консультирует местных жителей по вопросам эксплуатации лесных ресурсов. Он знает, какие орехи лучше собирать, а какие — оставить на ветке:

«В сезон сбора урожая люди собирают орехи в три-четыре этапа. Мы им говорим: оставьте нетронутыми хоть СКОЛЬКО-ТО орехов, по крайней мере, на последнем этапе, чтобы несколько деревьев могли вырасти естественным образом».

Состоявшийся в Нью-Йорке Форум по лесам дал высокую оценку новым программам «совместного управления лесами», которые знаменуют собой более экологичный путь вперед. Эти программы предусматривают взаимодействие государства, ученых и местных жителей в процессе принятия решений, касающихся лесного хозяйства. А новые нормативные акты, разработанные в Кыргызстане, поощряют природоохранную деятельность за счет предоставления лесных угодий в долгосрочную аренду частным лицам, желающим ухаживать за этими лесами и обрабатывать их.

Из горных районов два часа езды до Базар-Коргона, где находится крупнейшая в Кыргызстане ярмарка грецких орехов и где Шаршенбек вместе с женой пожинает плоды своего труда. Орехи продаются для последующей обработки:

«Все, что дает нам лес, — это важно и для меня лично, и для всего населения. Мы не можем представить себе жизнь без леса».

Каныбек Айтаханов — директор фирмы «Вега-Плюс». Данное предприятие в одиночку может обработать тысячу метрических тонн этого ценного продукта в год. Каныбек утверждает, что успех его бизнеса — это благо и для него лично, и для его страны:

«Чем выше цена грецких орехов, тем лучше людям, доходы которых напрямую зависят от этих лесов и их плодов. А это положительно скажется на состоянии лесов».

Шаршенбек и Давлет согласны с тем, что новые законы и программы финансирования самостоятельного лесопользования позволят защитить природные богатства Кыргызстана на будущее:

«Люди ощущают теперь бóльшую ответственность. Они теперь лучше понимают лес и его жизнь».

Похожие статьи:
Планирование, проектирование и посадка орехового сада.
При закладке орехового сада, и непосредственно перед посадкой саженцев ореха должным образом нужно учитывать множество факторов, позволяющих деревьям успешно расти и производить регулярные урожаи
Каждый доллар инвестиций в грецкие орехи даст 1,8 долларов прибыли
Рентабельность инвестиций в ореховый бизнес составит 180%. Иными словами, каждый вложенный доллар принесет инвестору 1,8 долларов чистой прибыли. Об этом свидетельствуют расчеты аналитической компании Pro-Consulting.
Варенье из грецких орехов рецепт приготовления.
Для варенья выбираем крупные орехи без изъянов в стадии восковой зрелости. К началу июля у грецких орехов уже сформирована середина, но скорлупа еще мягкая. Если орех легко разрезается ножом или без проблем насквозь протыкаться зубочисткой, то он пригоден для варенья. Середина должна быть довольно плотной, не желеобразной.
Доля России в мировом сборе орехов не превышает 1%
Мировое производство орехов всех видов в последние несколько лет активно растет, прибавляя в среднем по 3,5% в год. Так, с 2014-го по 2017 год глобальный валовой сбор, по оценке Минсельхоза США (USDA), увеличился почти на 1 млн т до 6,4 млн т. Лидером по объемам производства в этом сегменте являются США (доля рынка — 22%), на Россию же приход...
11:13
2823
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!