Арахис: неожиданная польза для мозга.

Арахис: неожиданная польза для мозга.
Фотогалерея:
Арахис: неожиданная польза для мозга. 0

Арахис или земляной орех считается аутсайдером среди орехов. Это неудивительно, особенно учитывая, что на самом деле арахис — бобовая культура. Тем не менее, в сознании людей он все равно ассоциируется с орехами и его многие любят, в том числе за адекватный ценник.

Кстати, многие полагают, что арахис такой дешевый, потому что вредный. На самом деле, цена, скорее, связана с особенностями производства, и страшилок про арахис куда больше, чем реального вреда. На  арахис начали нападать еще в 90-х, аргументируя свою позицию тем, что поскольку земляной орех зреет в земле, то вбирает в себя пестициды, плесневеет и вообще, у него неправильная аура. Содержание вредных веществ давно уже жестко контролируется, про ауру сегодня говорить уже как-то неприлично, однако осадочек остался.

А что насчет пользы? Польза точно есть. В земляном орехе содержится много необходимых для человека витаминов и микроэлементов (витамины A, C, E и 25 микроэлементов), также он богат аминокислотами (18 аминокислот). Добавьте к этому большое количество полифенолов и полное отсутствие холестерина. В общем, продукт питательный и полезный, главное — не есть его вместе с красноватой кожицей, которая содержит токсины. Поэтому, кстати, арахис часто жарят, чтобы шелуху было проще снимать. Важно, что при жарке земляной орех свои полезные свойства не теряет.

А теперь ученые говорят, что арахис полезен еще и для мозга.Такой вывод был сделан из исследования с участием 4822 взрослых китайцев в возрасте от 55 лет и старше — данные были получены на основе девяти обзоров, проведенных за 22 года. Согласно опросам, около 17 % участников постоянно потребляли в пищу орехи (в 80 % случаев это был арахис). В Китае вообще очень любят арахис.

Исследователи обнаружили, что употребление в пищу более 10 г орехов в день (две чайных ложки) было положительно связано с улучшением психических функций, включая более высокие показатели памяти и мышления. Регулярное поедание орехов обеспечивало улучшение когнитивной функции на 60 % (по сравнению с теми, кто совсем не ел орехи).

Надо признать, что укрепляющее память свойство арахиса довольно неожиданно, хотя, возможно, его просто недооценивали? По словам ученых, польза для мозга, вероятно, связана со специфическим противовоспалительным и антиоксидантным действием земляного ореха. Уже известно, что одну из ключевых ролей в процессе старения играет воспаление в организме

Похожие статьи:
Азербайджан увеличил в I полугодии экспорт лесных орехов на 34%
Азербайджан в I-ом полугодии 2018 года экспортировал очищенного лесного ореха на $36 млн 122,23 тыс., сообщили «Интерфакс- Азербайджан» в правительстве.
Доля России в мировом сборе орехов не превышает 1%
Мировое производство орехов всех видов в последние несколько лет активно растет, прибавляя в среднем по 3,5% в год. Так, с 2014-го по 2017 год глобальный валовой сбор, по оценке Минсельхоза США (USDA), увеличился почти на 1 млн т до 6,4 млн т. Лидером по объемам производства в этом сегменте являются США (доля рынка — 22%), на Россию же приход...
USDA: В 2018 году Украина увеличит экспорт грецких орехов на 15%
Урожай грецкого ореха в Украины в 2018/19 МГ составит 132 тыс. т, что на 22% больше, чем оценка производства в 2017/2018 году.
Мировое производство орехов и сухофруктов. Прогноз 2017-2018гг
На конгрессе INC в Ченнае озвучили прогноз мирового производства орехов: сезон 2017-2018 г. будет на 25% выше среднего за последние десять лет и достигнет 4.2 миллиона тонн. В сезоне 2017-2018 г. мировое производство сухофруктов (финики, курага, сладкая сушеная клюква, сушеный инжир, чернослив, изюм и сушеная смородина) достигнет 3 млн.т., что на 2...
20:45
1352
RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!