В Украине фундук издавна культивируют в Крыму, а со второй половины XX в. — в остальных регионах Украины. Этому способствовало выведение зимостойких сортов. Наибольшие успехи достигнуты в Украинском научно-исследовательском институте лесоводства и агролесомелиорации им. М. Высоцкого (Харьков), где выдающийся украинский селекционер Ф.А. Павленко вывел новые сорта фундука, приспособленные к климатическим условиям Украины. Это Гибрид 19, Гибрид 39, Фундук 42, Украина 50, Пионер 66, Победа 74, Прекрасный из Боковенек 79, Урожайный 80, Степной 83, Советский 86 и др.